Bakso Ikan Cakalang #BikinRamadanBerkesan
Ganti

Bakso Ikan Cakalang #BikinRamadanBerkesan

Hari ke-1
Memasak dengan waktu yang terbatas, harus disiasati dengan olahan yang gampang untuk diolah. Bakso ini salah satu yang bisa dipakai segala macam olahan. Daripada beli, lebih baik bikin sendiri, ditambah dengan sayuran. Lebih sehat, murah, banyak lagi.
Kepengennya sih ikan tenggiri, ternyata, lihat ikan cakalang lebih murah, jadi beli deh. Ternyata enak juga dijadiin bakso. Yuk dicoba resepnya. Ini resep yang sudah beredar, tapi hasilnya endesss banget, kenyal. #BikinRamadanBerkesan

Imelda (Dapur Momji)

Bahan-bahan

  1. 2 bh ikan cakalang
  2. 2 bh wortel, parut
  3. 1 btr putih telur
  4. 2 sdm tepung tapioka
  5. 2 siung bawang putih, diulek
  6. 2 btg bawang daun
  7. Secukupnya garam, merica, gula, penyedap

Langkah

  1. Filet ikan cakalang, ambil dagingnya, sisihkan kepala, duri dan kulitnya. Blender dagingnya.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Campur semua bahan menjadi satu hingga tercampur rata

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Rebus ikan yang disisihkan, (kepala, kulit, duri) kemudian bentuk adonan bakso dengan sendok atau dengan tangan sampai bakso mengapung

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Setelah matang, ambil bakso2 tersebut, tunggu dingin, simpan dalam wadah dan siap diolah

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Sisaan air rebusan disaring. Siap diolah menjadi kaldu ikan. Jika mau digunakan sebagai kuah bakso, bisa dimasukan bawang putih goreng, jahe, irisan bawang daun, gula garam merica, secukupnya.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook