Gulai Ayam Kentang (Menu Berbuka)

42 orang berencana membuat resep ini
Tiara Adiasa
Tiara Adiasa @tiaradiasa

Baru kali ini nyobain bikin gulai ayam, Alhamdulillah suami bilang enak terus bisa nambah 2 piring 😁

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 1/2 ekor ayam potong
  2. 2 buah kentang (bisa diganti telur, saya prefer kentang karena sudah pakai ayam)
  3. 1 batang sereh (di geprek)
  4. 2 lembar daun salam
  5. 4 lembar daun jeruk
  6. 1 buah santan Kara (saya pakai Kara yang tinggal tuang isi 65ml)
  7. Bumbu Halus:
  8. 8 siung bawang merah
  9. 7 siung bawang putih
  10. 3 buah cabe merah besar
  11. 5 buah cabe merah keriting
  12. 1 ruas jari kunyit
  13. 2 ruas jari lengkuas
  14. 2 ruas jari jahe
  15. 2 butir kemiri
  16. 1 sdt ketumbar
  17. Secukupnya garam
  18. Secukupnya merica
  19. Secukupnya minyak goreng
  20. 3 cangkir air (atau sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kentang dan ayam, lalu sisihkan.

  2. 2

    Blender atau uleg bumbu halusnya. Kalo saya di blender karena ga mau repot 😁

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan tunggu sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lalu tuang santan. Aduk sebentar, lalu masukkan air matang (sambil diaduk pelan).

  4. 4

    Setelah agak mendidih masukkan ayam dan kentangnya. Bumbui dengan garam, merica, lalu test rasa.

  5. 5

    Setelah rasanya pas, tunggu sampai air agak menyusut dan bumbu meresap ke ayam dan kentang.

  6. 6

    Sajikan dengan nasi panas dan kerupuk udang 😁

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tiara Adiasa
Tiara Adiasa @tiaradiasa
pada
Always kiss the cook 💋
Lebih banyak