Gulai Ayam Kentang (Menu Berbuka)
Tiara Adiasa
@tiaradiasa
Baru kali ini nyobain bikin gulai ayam, Alhamdulillah suami bilang enak terus bisa nambah 2 piring 😁
Bahan-bahan
-
1/2 ekor ayam potong
-
2 buah kentang (bisa diganti telur, saya prefer kentang karena sudah pakai ayam)
-
1 batang sereh (di geprek)
-
2 lembar daun salam
-
4 lembar daun jeruk
-
1 buah santan Kara (saya pakai Kara yang tinggal tuang isi 65ml)
-
Bumbu Halus:
-
8 siung bawang merah
-
7 siung bawang putih
-
3 buah cabe merah besar
-
5 buah cabe merah keriting
-
1 ruas jari kunyit
-
2 ruas jari lengkuas
-
2 ruas jari jahe
-
2 butir kemiri
-
1 sdt ketumbar
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya merica
-
Secukupnya minyak goreng
-
3 cangkir air (atau sesuai selera)
Cara Membuat
-
1
Rebus kentang dan ayam, lalu sisihkan.
-
2
Blender atau uleg bumbu halusnya. Kalo saya di blender karena ga mau repot 😁
-
3
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan tunggu sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lalu tuang santan. Aduk sebentar, lalu masukkan air matang (sambil diaduk pelan).
-
4
Setelah agak mendidih masukkan ayam dan kentangnya. Bumbui dengan garam, merica, lalu test rasa.
-
5
Setelah rasanya pas, tunggu sampai air agak menyusut dan bumbu meresap ke ayam dan kentang.
-
6
Sajikan dengan nasi panas dan kerupuk udang 😁
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar