Baby buncis cah teri medan
Oki Ouchi Sunardi
@OuchyRecipes
Masakan ini terinspirasi menu buncis cah teri pedas di salah satu resto di Jakarta Timur....
Bahan-bahan
-
15 batang baby buncis
-
2 sendok makan teri medan
-
2 cm terasi batang, rendam dalam 50 ml air hangat
-
2 buah cabe merah sedang, buang bijinya, iris tipis
-
1/2 butir tomat sedang, iris tipis
-
2 siung bawang putih, cacah halus
-
4 butir bawang merah, iris tipis
-
1 batang daun ketumbar, iris tipis
-
Garam, lada bubuk, gula pasir
-
3 sendok makan olive oil
Cara Membuat
-
1
Potong baby buncis dengan ukuran korek api. Rendam dalam air es selama 5 menit. Tiriskan.
-
2
Panaskan wajan, tuangkan olive oil. Tumis tomat dan cabe terlebih dahulu. Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih. Gunakan api kecil.
-
3
Masukkan baby buncis, besarkan api, tumis hingga layu. Masukkan rendaman terasi. Beri garam, gula, dan lada sesuai selera.
-
4
Beri air, masukkan irisan daun ketumbar, aduk hingga air saat. Tuangkan masakan ke piring saji.
-
5
Tumis teri medan secara terpisah dengan olive oil dengan api sedang kurang lebih 2 menit. Tuangkan di atas baby buncis...siap dihidangkan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
A father who loves to cook for his son...
Lebih banyak
Komentar