Soto Ayam
Ini resep soto ayam khas ibu saya, karna saya tinggal diperantauan dan sering kebayang masakan ibu saya akhirnya saya dan suami coba-coba bikin soto ini, dan langsung ludes dalam sekali makan heheh #BikinRamadanBerkesan
Bahan-bahan
-
1/4 kg ayam
-
2 buah tomat
-
1 buah kentang
-
Bawang goreng
-
Telur ayam rebus
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Air
-
secukupnya Minyak goreng
-
Bumbu halus :
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdt lada
-
3 butir kemiri
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 ruas lengkuas
-
2 batang serai
-
3 lembar daun jeruk
-
3 lembar daun salam
-
Bahan sambal :
-
10 buah Cabai gila
Cara Membuat
-
1
Haluskan bahan2 bumbu halus : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lada, kunyit, jahe dan garam
-
2
Geprek lengkuas dan serai
-
3
Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai wangi
-
4
Siapkan air di panci untuk merebus ayam, setelah ayam setengah matang lalu masukan bumbu tumis
-
5
Selagi menunggu rebusan ayam matang, seduh soun dan tauge
-
6
Parut kentang memanjang untuk membuat kentang korek / kentang pengantin
-
7
Setelah ayam matang kemudian angkat dan goreng ayam dengan minyak panas
-
8
Kemudian rebus cabai (untuk sambal) dengan air sampe mendidih, matikan dan ulek
-
9
Masukkan soun, potongan tomat, ayam suwir, telur rebus, kentang pengantin, daun bawang dan bawang goreng ke dalam mangkok
-
10
Siram dengan kuah panas dan tambahkan sambal
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar