Es loder
Bahan-bahan
-
Bubur/lapis:
-
1 bungkus tepung hunkwe
-
65 ml santan (1 bks) yg sudah dicampur air 85 ml menjadi 150 ml
-
500 ml air
-
2 lembar daun pandan hancurkan
-
Biji salak:
-
1/4 kg ubi jalar
-
3 sendok makan tepung tapioka
-
Kuah santan:
-
2 iris daun pandan
-
Sejumput garam
-
400 ml santan
-
Kuah gula merah:
-
1/4 kg gula merah aren
-
Secukupnya gula putih
-
2 gelas air
-
Secukupnya Sagu mutiara
-
Secukupnya Es batu
Cara Membuat
-
1
Cara membuat bubur: campurkan 150ml santan dengan tepung hunkwe aduk rata, sisihkan. Didihkan 500 ml air beserta daun pandan yang telah disaring, lalu tambahkan larutan tepung hunkwe masak hingga meletup letup sambil terus di aduk. Dinginkan
-
2
Cara membuat biji salak: rebus ubi hingga matang, lalu haluskan ubi campur dengan tapioka sampai adonan bisa di pulung. Bulat bulatkan, rebus dalam air mendidih hingga matang mengapung
-
3
Cara membuat kuah santan: didihkan santan dengan garam, dan daun pandan sambil terus diaduk sampai mendidih agar tidak pecah. Sisihkan
-
4
Cara membuat kuah gula merah: didihkan gula merah, gula putih dan air hingga larut dan mengental
-
5
Masukkan dalam mangkuk bubur yang sudah diserut menggunakan sendok, biji salak, es batu lalu siram dengan kuah santan dan kuah gula. Sajikan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar (2)