Biji salak (Tepung Ketan)
desi_nchie
@desi_nchie
Bikin Biji salak tepung ketan ini,mengingatkan ku pada Alm.Bapak yg suka bgt ama kolak biji salak.
Bahan-bahan
-
300 g Tepung ketan
-
Sejumput garam
-
secukupnya Air
-
Kuah:
-
250 g Gula merah(sesuai selera)
-
1 lembar daun pandan
-
800 ml air
-
1/2 sdt garam
-
2 sendok makan tepung ketan
-
200 ml santan
-
200 ml air
-
Sejumput garam
-
1 lembar daun pandan(ikat simpul)
Cara Membuat
-
1
Taruh tepung diwadah,beri garam,tambahkan air secukupnya, aduk/uleni hingga adonan menyatu kalis dan tidak lengket ditangan.lalu bentuk adonan bulat sesuai selera.
-
2
Rebus air hingga mendidih,masukan bulatan biji salak,rebus hingga mengapung,tambahkan gula merah,garam,daun pandan dan tepung ketan aduk perlahan hingga rata,masak hingga mengental dan meletup letup.Sajikan dengan saus santan
-
3
Daun santan:masukan semua bahan aduk perlahan,masak hingga mendidih
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar (5)