Lidah kucing premium
-
Aisyi Hurun Ein“Alhamdulillah berhasil. Hasilnya cantik dan enaak. Saya pakai sesuai resep, tapi gak pakai susu bubuk biar gak susu banget rasanya. Tapi tetap gurih dan mantep” -
Arina“rasanya enak, terimakasih” -
Dewi eliana“Renyah... Anak" saya pada suka👍👍👍.. terimakasih resepnya 🙏🙏” -
nurul mahmuddah“Alhamdulillah berhasil meskipun pertama kali coba.. makasih kaak resepnyaa” -
Rusti Surusti“Alhamdulillah sudah jadi... Enak, renyah dan manis” -
Atika Ra“Enaaak bgt. Gk tepung gt rasanya susu bgt . Makasih y mbaaa”
Yang manis dan jadi salah satu favorit si kecil ya ini. Kadang belum lebaran juga udah abis 😁
Enak sudah pasti.... Renyah dengan tekstur yang lembut... tapi memang membuat ini kudu extra telaten. Selain panas oven yang harus pas supaya renyahnya awet, pengocokan putih telur dilakukan terpisah dengan adonan mantega. Agak memakan waktu dan mengotori banyak wadah 😁
Sebenarnya resep ini mirip mirip dengean Lidah kucing cokelat yang saya post dulu. Bisa di lihat di sini resepnya yaa .. https://cookpad.com/id/resep/2640849-lidah-kucing-coklat
Hanya teknik pembuatannya saja yang beda. Kalau Lidah kucing cokelat saya, putih telur langsung dimasukkan dikocok dengan adonan butter. Tapi percayalah... proses itu tidak pernah bohong... ini memang enaaak....😍
#Lidahkucing
#Cookpadcommunity_jakarta
#Clasiccookies
#Cookies
#Kuekering
#Kuelebaran
#Phiekitchen
Bahan-bahan
-
100 ml putih telur
-
85 gram margarin (saya pakai bakermix+corman)
-
100 gram gula halus
-
140 gram tepung terigu protein rendah (ayak)
-
15 gram maizena
-
1 tbsp (10 gram) susu bubuk
Cara Membuat
-
1
Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan. Kocok campuran margarin dan butter + gula halus hingga creamy dan benar benar tercampur rata. Masukkan terigu+maizena+susu bubuk yang sudah dicampur jadi satu kedalam adonan dengan sambil diayak. Aduk rata dengan menggunakan spatula
-
2
Masukkan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan. Aduk pelan dengan spatula hingga semua adonan tercampur rata
-
3
Masukkan adonan Lidah kucing kedalam kantong segi tiga. Cetak diatas loyang lidah kucing. Bila tidak ada loyang lidah kucing, bisa di loyang biasa yang sudah dialasi oleh baking paper atau di olesi dengan butter dan terigu. Bisa juga dikomninasikan dua warna
-
4
Atau bisa ditaburi dengan keju diatasnya. Panggang Lidah kucing di suhu 145-160 derajat kurang lebih 30-35 menit. Kenali suhu oven masing masing ya mom....Bila sudah matang lepaskan lidah kucing dari loyang
-
5
Dinginkan dan segera masukkan kedalam toples. Tutup rapat. **Lidah kucing termasuk yang mudah lembek bila terlalu lama kena udara. Jadi pastikan langsung masuk kedalam toples begitu sudah dingin. Gunakan toples kedap udara dengan penutup yang rapat.
Ditulis oleh
Komentar (143)