Bakso Ikan Makarel Dadakan #bikinramadhanberkesan
Ceritanya suami saya beli ikan makarel itu banyak banget, nah ikan ini memiliki tekstur daging yang cukup lembut. Pernah buat masakan dari ikan ini dan gagal karna ikannya yang lembut kurang cocok kalau dibuat masakan berkuah. Mungkin harus di goreng kering dlu kali yah biar gak hancur dagingnya.
Nah karna masih banyak sisa ikan di dalam freezer, suami inisiatif buat bakso ikan makarel, saya mah iya iya aja dengan muka sdkt datar soalnya malas nulangin 😁. Tp jangan kuwatir tugasnya yang nulangin suami kok dgn rasa keram kaki karena lama, saya tugasnya ngupas2 dan giling ikan.
Hasilnya cukup memuaskan, wenak ee rek baksonya gak sia sia lah segala sesuatunya, soalnya selama proses pembuatan banyak guyonan2. Soalnya sebelumnya gak pernah buat jadi penasaran sendiri sama rasannya.
#bikinramadhanberkesan
#masakanrumahan
#masakandadakan
#idesuami
Bahan-bahan
-
2 Kg Ikan Makarel (bisa ikan apa aja)
-
700 gram tepung tapioka (disesuaikan)
-
3 sdm tepung terigu (disesuaikan)
-
10-15 biji bawang putih (haluskan)
-
sesuai selera Merica bubuk
-
3 butir telur ayam
-
secukupnya Garam
-
Bumbu penyedap rasa sesuai selera (kami pakai royco ayam)
-
Air dan minyak goreng untuk merebusnya
Cara Membuat
-
1
Siangi ikan makarel atau pisahkan tulang dari daging ikan. Setelah itu giling semua daging ikan sampai benar-benar halus.
-
2
Masukkan daging ikan yang sudah halus dalam wadah kemudian masukkan telur, bawang putih yang telah halus, merica bubuk, garam dan bumbu penyedap rasa jangan lupa masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
-
3
Aduk semua bahan yang sudah di campur sampai rata dan kalis, sampai adonan benar-benar tidak lengket di wadah dan adonan bisa di bentuk bulat seperti bakso. Sambil mengaduk semua bahan panaskan air di panci besar dan jangan lupa masukkan minyak goreng sedikit agar bakso tidak lengket.
-
4
Kalau adonan bakso sudah kalis dan sudah bisa di bentuk bulat, air yang di panaskan sudah mendidih maka masukkan adonan yang sudah berbentuk bakso.
-
5
Biarkan bakso di rebus sampai bakso muncul di permukaan air atau terapung2 di atas. Angkat bakso dengan saringan. Pindahkan ke wadah kering.
-
6
Bakso siap di santap, pas buat sahur atau berbuka. Kalau bakso sudah dingin masukkan dalam toples besar terus masukkan dalam kulkas buat stok selama ramadhan.
-
7
Selamat menikmati.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar