Kolak biji salak
Ganti

Kolak biji salak

Sekedar iseng.. 😀

Nurliani Libraeni

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1/2 kg Ubi jalar warna oren
  2. 4 buah Gula merah
  3. Santan kelapa secukup nya
  4. Garam
  5. 2 ons Tepung tapioka
  6. sedikit Tepung maizena dan tepung tapioka sisihkan
  7. 2 buah lembar daun pandan

Langkah

1 jam
  1. Setelah bahan menyatu menjadi lembut, buat bola bola kecil

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Kemudian angkat campurkan ubi dengan tepung tapioka lalu tambahkan sedikit garam, uleni hingga lengket, jangan di campur dgn air

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Setelah bahan menyatu menjadi lembut, buat bola bola kecil

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Lalu siapkan air, biarkan mendidih, setelah mendidih masukan biji salak yg telah di bulatkan tadi, biarkan sampai mengambang, tanda sudah matang, angkat dan tiriskan

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Kemudian siapkan air gula merah, dan rebus di tambah pandan dan sedikit garam, supaya gurih

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Setelah gula masak, lalu masukan biiji salak tadi, lalu campur dgn tepung tapioka yg telah d cairkan, (harus di masukan setelah air gula nya mendidih)

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Sementara itu buat air santan untuk topping, campur pandan, garam, dan tepung maizena (masukan maizena setelah santan mendidih)

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Kolak biji salak siap untuk di sajikan. 😀

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook