Bakso ayam + sayur
Ganti

Bakso ayam + sayur

Kalo anak saya bilang ini "bakso bakwan" ๐Ÿ˜ mungkin karna ada sayurannya ๐Ÿ˜…. Teksturnya lembut, walaupun tanpa baking powder dan telur. Kulit ayamnya kupakai, jadi pas rebus, ga perlu tambahin minyak airnya, dan lebih mudah diuleni, ga nempel di tangan.

dyan ardani

Bahan-bahan

  1. 250 gr daging ayam
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1 bh wortel ukuran sedang
  4. 5 lbr daun kol / kubis
  5. 4 sdm tepung tapioka
  6. 1 sdt merica bubuk
  7. 1 sdt kaldu bubuk
  8. Gula
  9. Garam

Langkah

  1. Giling daging ayam bersama bawang putih. Sisihkan.

  2. Giling wortel dan kol. Setelah hancur, masukkan ke dalam wadah berisi ayam giling.

  3. Masukkan tapioka, merica, kaldu, gula, garam. Uleni, sampai tercampur rata.

  4. Tekstur adonan lembek. Tapioka bisa ditambah/dikurangi tergantung kadar air daging ayam.

  5. Bisa disimpan ke dalam kulkas dulu sebentar supaya lebih mudah dibentuk. Tapi kalau mau langsung juga gapapa

  6. Rebus air hingga mendidih. Bentuk adonan menggunakan tangan. Masukkan ke dalam air mendidih. Bila sudah mengambang, tandanya sudah matang. Angkat, tiriskan.

  7. Langsung dimakan udah enak. Dibikinin kuah, juga enak. Pakai air bekas rebusan ditambah tulang ayam bekas filetan jadi deh kaldu ayam ๐Ÿ˜

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook