Egg curry #bikinramadhanberkesan

Name: Egg curry #bikinramadhanberkesan
Yield: Untuk 12 porsi
Ingredients: 2 buah Bawang bombay besar; 12 butir telur rebus; 8 siung bawang putih halus; 4 ruas jahe giling halus; 7 buah tomat besar dicincang halus; 3 batang daun bawang; Daun mint (sesuai selera); Daun ketumbar (sesuai selera); 6-7 buah cabai rawit utuh; 200 ml plain yogurt; 2 sdm bubuk kunyit; 1 sdm jinten bubuk; 2 sdm ketumbar bubuk; 4 sdm cabai kasmir bubuk; 1 sdt lada bubuk; 3 buah kapulaga; 6 butir cengkeh; 4 lembar daun salam; 2 buah bunga lawang; 1 batang kayu manis; 3 sdm unsalted butter / minyak samin; 2 sdm Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Garam; 1 sdt gula; Penyedap rasa (optional)

6 orang berencana membuat resep ini

Ririn Riskiani @cook_12410350

🇮🇩

Mohon maaf jika hasil foto tidak bagus dikarenakan proses memasak dilakukan di dapur sementara, karena sedang diperbaiki. Karena besok hari lebaran, jadi aku pilih buat masakin ini sebagai pilihan lauk buat lebaran. Alangkan senangnya kalau lebaran bisa berkumpul dengan keluarga. Meski lebaran tahun ini terasa tidak lengkap karena suami tak bisa pulang ke Indo, saya tetap mau merasakan seolah suami hadir untuk merayakan lebaran dengan cara memasak makanan-makanan asal negara suami tercinta. Yuk mari disimak resepnya. Dan semoga idul fitri tahun ini Anda semua bisa kembali fitri & senantiasa dilimpahkan Rahmat & nikmat oleh Sang Maha Pencipta ALLAH SWT. Aamiin...

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Untuk 12 porsi

2 buah Bawang bombay besar
12 butir telur rebus
8 siung bawang putih halus
4 ruas jahe giling halus
7 buah tomat besar dicincang halus
3 batang daun bawang
Daun mint (sesuai selera)
Daun ketumbar (sesuai selera)
6-7 buah cabai rawit utuh
200 ml plain yogurt
2 sdm bubuk kunyit
1 sdm jinten bubuk
2 sdm ketumbar bubuk
4 sdm cabai kasmir bubuk
1 sdt lada bubuk
3 buah kapulaga
6 butir cengkeh
4 lembar daun salam
2 buah bunga lawang
1 batang kayu manis
3 sdm unsalted butter / minyak samin
2 sdm Minyak goreng untuk menumis
secukupnya Garam
1 sdt gula
Penyedap rasa (optional)

Cara Membuat

1

Rebus telur, kupas lalu goreng sampai berubah warna kecoklatan.
2

Tumis bawang bombay dengan menggunakan butter & sedikit minyak goreng sampai setengah matang, Kemudian campurkan bawang putih halus & jahe halus. Tumis sampai bombay matang. Masukkan tomat cincang, masak hingga tomat lembut berair seperti saus. Tambahkan cabai khasmir bubuk, ketumbar halus dan kunyit bubuk.
3

Masukkan kapulaga, jinten, daun salam, kayu manis, bunga lawang aduk & tumis hingga harum. Tambahkan cabe rawit utuh.
4

Campurkan telur dan tambahkan yogurt, gula, garam, lada bubuk & sedikit air. Masak dengan api kecil selama 10 menit sampai terus diaduk. 2 menit sebelum diangkat, campurkan daun ketumbar & mint. Terus aduk hingga matang.
5

Egg curry siap disajikan & sangat enak disantap dengan nasi biryani. Selamat menikmati.