Nasi Jaha ft Ayam Woku
Ganti

Nasi Jaha ft Ayam Woku

Dapat quest dari suami, minta dibuatkan nasi jaha pas hari raya. Alhamdulillah keturutan, dapet semua bahan2 dan yang terpenting bambunya 😁 cape nya dobel soalnya sebelum bikin ini, sempetin bikin burasa plua rendang.. Ditambah staminaku yg minim karena lagi hamil tua πŸ˜‚ tetep semangat lah ya, meski kepending2 berbagi tugas sama suami buat bakar nasi jahanya plus nguleg nguleg bumbunya .. Sayangnya ga sempet foto step by stepnya, bumil nya lelah xixixixi.. Yang penting semua bahagia, termasuk perut juga bahagia di hari raya 😍😍 Selamat Hari Raya Idul Fitri

Maya Fitri

Bahan-bahan

  1. 🍚 Nasi Jaha :
  2. 1 liter beras ketan cuci bersih
  3. 1 butir kelapa parut
  4. 20 lembar daun pandan
  5. 1500 ml air
  6. 4 batang bambu muda ukuran lengan orang dewasa
  7. 4 lembar daun pisang muda panjang yang belum di potong2
  8. Sambuk kelapa untuk membakar
  9. Bumbu halus :
  10. 12-15 siung bawang merah
  11. 5 cm jahe
  12. secukupnya Garam
  13. πŸ— Ayam Woku
  14. 1/2 ekor ayam
  15. 4 lembar Daun jeruk, iris halus
  16. 1 lembar daun kunyit, iris halus
  17. 2 batang serai, iris halus
  18. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  19. 1 buah tomat, potong potong
  20. 2 batang daun bawang, potong potong
  21. 3 tangkai daun kemangi
  22. Bumbu Halus :
  23. 8 siung bawang merah
  24. 5 buah cabe keriting
  25. 10 buah cabe rawit merah
  26. 6 butir kemiri, haluskan lalu sangrai
  27. 2 cm kunyit bakar
  28. 2 cm jahe bakar
  29. secukupnya Garam dan gula

Langkah

  1. Tambah foto

    Cuci bersih bambu termasuk dalam dalamnya. Masukkan daun pisang sedemikian sehingga membungkus bagian dalam bambu. Bisa cek di youtube ya cara masukin daun pisang ke dalam bambunya, soalnya td ga sempet videoin hehehe

  2. Tambah foto

    Cuci bersih beras ketan, sisihkan.

  3. Tambah foto

    Blender kasar daun pandan dengan air lalu saring airnya. Ambil air pandan untuk memeras santan kelapa. Sisihkan.

  4. Tambah foto

    Campurkan beras ketan, santan dan bumbu halus, lalu aron sampai tersisa air sedikit. Lalu masukkan ke dalam bambu. Bakar kurang lebih 2jam. Angkat dan diamkan dulu hingga set.

  5. Ganti

    Sambil menunggu nasi jaha matang, siapkan bahan ayam woku

  6. Tambah foto

    Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun pandan dan serai hingga harum. Lalu masukkan ayam, aduk aduk sampai bumbu tercampur lalu tambahkan sedikit air, gula dan garam. Masak hingga ayam matang.

  7. Tambah foto

    Setelah ayam matang, masukkan tomat, daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Angkat dan sajikan bersama nasi jaha.😍😍

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook