Bolu Sarang Semut (Enak dan Kenyal)
Ganti

Bolu Sarang Semut (Enak dan Kenyal)

Ini jg saya rikuk sebln lbh lalu klo ga salah, mau simpan resepnya spy gampang klo mau bikin lagi tggal contek😁...Sebnrnya awalnya saya merasa krg doyan dgn kue ini, tapi setelah bikin sendiri malah jd doyan bgt. Rasanya unik bgt beda sama kue kue lain, ada rasa karamel, kenyal teksturnya. Sukaaa d pokoknya...bikinnya sih bkn susah ya...tapi luangkan waktu saja..... Saya malahan udah foto step by stepnya tp blm sempat saya ketik saja. Skr pas lah lg santai santai....
Source:Fitri Sasmaya...

Lie Anna

Bahan-bahan

  1. 500 gr gula pasir
  2. 500 ml air panas
  3. 5 butir telur
  4. 150 gr terigu (pro sedang)
  5. 150 gr tep tapioka/sagu
  6. 200 ml SKM putih
  7. 200 gr butter, cairkan
  8. 1/2 sdt baking powder
  9. 1/2 sdt baking soda

Langkah

  1. Ganti

    Lelehkan butter, nyalakan api kecil, jika butter mulai panas dan meleleh, matikan api, aduk aduk dgn sedok sambil ditekan biar cpt leleh.(jd tdk blh sampai mendidih). Sisihkan.

  2. Ganti

    Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder dan baking soda. Ayak. Sisihkan.

  3. Ganti

    Buat karamel: Masukan gula pasir dlm panci, panaskan sdn api super kecil. Tapi jgn diaduk, cukup digoyang goyangkan saja pancinya sesekali.

  4. Ganti

    Biarkan sampai meleleh semua.

  5. Ganti

    Lalu masukan air panas sedikit demi sedikit, pelan pelan saja, aduk sampai gula larut. Matikan api, tggu sampai dingin. (hati hati pas tuang air panasnya, agak jaga jarak ya, klo bs pengaduknya agak panjang)

  6. Ganti

    Dalam wadah lain, campur telur dan SKM (susu kental manis). Aduk rata dgn ballon whisk.

  7. Tambah foto

    Masukan campuran tepung kedlm adonan telur bergantian dgn karamelnya, sambil diaduk aduk trs dgn whisk. Sampai habis.

  8. Tambah foto

    Tambahkan butter/mentega cair. Aduk rata kembali. Lalu saring adonan spy halus.

  9. Tambah foto

    Tuang dlm loyang yg sdh diolesi mentega dan tepung tipis tipis. Saya pakai loyang tulban lupa ukuran brp😅 (klo sumbernya mbak fitri tulban ukuran 24)

  10. Tambah foto

    Panggang api atas bawah suhu 175 dercel selama kurleb 45 menit. (jgn terlalu berpatokan sama waktu yg diberikan resep ya...caranya tes tusuk tepat ditengah loyang, klo mash ada adonan yg nempel artinya blm matang. Tambahkan waktu 10 menit 10 menit...sambil trs dites.. Ini semua tergantung jenis oven dan loyang yg dipakai....klo kue tggi lbh lama matang, sebaliknya kuenya rendah cpt matang. (seingat saya nambah bbrp kali 10 menitnya...) patokannya tes tusuk aja.

  11. Ganti

    Klo sudah matang, angkat, tggu dingin baru potong (pasti ga sabaran d kayak aku, panas panas dah mau intip dalamnya bersarang ga😅)...nyarang bgt.

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook