Pisang Uli yang sedianya utk dibuat kolak di bulan Ramadhan kemarin ternyata masih banyak sisa. Kalo tidak segera diolah bisa2 busuk dan masuk tong sampah...😕.
Akhirnya sy buat bolu pisang coklat. Resep sy contek dari mbak Endang just try n taste. Rasanya bener2 enak 👍
Bahan-bahan
-
6 butir telur suhu ruang
-
500-600 gr pisang
-
300 gr tepung terigu serba guna
-
2 sdm coklat bubuk
-
2 sdt baking powder
-
1/2 sdt garam
-
180 gr margarine cairkan
-
150 gr chocochip
Cara Membuat
-
1
Hancurkan pisang dengan garpu atau dgn mixer
-
2
Panaskan oven suhu 170 derajat celcius
-
3
Siapkan loyang diameter 23 cm, olesi permukaannya dgn margarine dan taburi tepung terigu tipis2
-
4
Siapkan mangkuk, masukkan terigu, garam, coklat bubuk dan baking powder. Aduk rata, Sisihkan.
-
5
Cairkan margarine dgn api kecil
-
6
Kocok telur dan gula pasir mula2 dgn kecepatan rendah hingga tercampur baik. Naikkan kecepatan menjadi tinggi. Kocok hingga adonan berjejak (ribbon stage) kira2 10 menit. Matikan mixer.
-
7
Masukkan pisang, aduk dgn spatula dgn teknik aduk balik secara Lembut namun cepat.
-
8
Masukkan terigu dgn cara diayak langsung dlm 3 tahapan. Aduk balik hingga tercampur baik.
-
9
Ambil 2 sendok sayur adonan. Masukkan ke mangkuk lain dan tambahkan mentega cair dan aduk balik hingga tercampur baik.
-
10
Masukkan adonan yg sdh tercampur mentega ke adonan utama, aduk perlahan dgn teknik aduk balik hingga tercampur baik.
-
11
Masukkan chocochip ke adonan dan aduk balik.
-
12
Masukkan dlm loyang. Panggang selama 55-60 menit dgn api atas bawah (jika oven listrik). Dgn api bawah saja jika dgn oven tangkring.
-
13
Matikan oven. Diamkan dlm oven 15 menit dgn Pintu oven terbuka sedikit dgn diganjal serbet.
-
14
Keluarkan dr loyang. Bolu pisang coklat siap dinikmati.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar