Rere Ny.
@cook_6159893
Lebaran ketupat ini tidak lengkap kalo tidak masak opor.... Akhirnya masak opor walaupun tahun ini tidak buat ketupat/lontong....
Bahan-bahan
-
Bahan:
-
1 kg ayam
-
3 buah tahu (potong jadi 2)
-
250 ml Santan kelapa dari 1/2 butir kelapa (kental)
-
750 ml santan encer
-
Bumbu halus:
-
10 siung bawang putih
-
1 siung bawang merah
-
2 butir kemiri
-
1 sendok teh ketumbar
-
1/4 sendok teh jinten
-
3 cm kunyit
-
secuil pala
-
Bumbu tambahan:
-
5 lembar daun jeruk nipis
-
1 lembar daun salam
-
1 cm lengkuas
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula putih
-
secukupnya Kaldu ayam bubuk
Cara Membuat
-
1
Rebus ayam dengan santan encer sampai mendidih,,buang buih yang ada di atas rebusan tadi...
-
2
Masukkan tahu yang sudah digoreng.
-
3
Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum.
-
4
Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam.
-
5
Masukkan bumbu tambahan..
-
6
Jika sudah mendidih dan ayam empuk,,masukkan santan kental..
-
7
Cek rasa dan dan tunggu hingga mendidih tapi jangan sampai santan pecah..
-
8
Opor ayam siap disajikan dan taburi dengan bawang goreng...
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar