Quick n' Easy Nasi Goreng Ikan Kakap Asin
Pagi2 bangunnya rasa lapar. Nasi sisa malam tadi ada nih cukup 1 porsi. Berhubung sudah masuk weekend terakhir liburan eid, sebelum orang2 sudah resmi bekerja seperti biasa Senin nanti, perasaan itu pengen banget main2 ke pantai. Teringat zaman kecil dulu, kalau masuk musim libur sekolah sering dibawa liburan ke pantai sekalian nginap 3-4 malam di rumah kampung di tepi pantai kepunyaan temannya ayahanda ku. Dapurnya pake kayu bakar. Waktu itu ingat lagi rasanya nasi goreng pake udang rebon salai yang ga asin digoreng pake kayu bakar.. Aroma khas kayu bakar sangat2 membangkitkan selera ditambah lagi dengan udang rebon. Masaknya cukup simple dan mudah kerana bahan masakan minim sekali; pake nasi dan udang rebon saja, tapi masih tetap enak ditambah lagi dengan minum kopi hitam hangat... Mantap sekali di menari2 di mulut saya.. Nah.. Nasi goreng ini saya masak pagi ini dengan memori tadi.. 😊
Bahan-bahan
-
1 porsi Nasi
-
1 ulas Bawang Putih, dihiris
-
2 ulas Bawang Merah, dihiris
-
2 biji Cabe Rawit, dihiris
-
1 batang Kacang Panjang, dihiris
-
1 biji Telur
-
secukupnya Minyak Masak,
Cara Membuat
-
1
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dan goreng telur orak arik terlebih dahulu dan sisihkan.
-
2
Dengan bekas minyak yang sama, goreng ikan kakap asin yang sudah dipotong2 sesuai selera (saya potong kecil2), dan sisihkan.
-
3
Kurangi atau tambah minyak masak secukupnya untuk melanjutkan menggoreng nasi.
-
4
Goreng sampai wangi bawang putih dan bawang merah, kemudian masukkan hirisan kacang panjang dan cabe rawit.
-
5
Setelah kacang panjang kelihatan mulai matang, masukkan nasi, telur dan ikan asin yang telah digoreng tadi dan aduk rata. Siap!
-
6
INFO: saya tidak menggunakan garam/gula sama sekali kerana ikan asin dan bahan lainnya sudah cukup memberikan rasa.
-
7
TIPS: bagi yang suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit sesuai citarasa.
-
8
TIPS: bisa ditambahkan sayuran lain sesuai selera.
-
9
TIPS: enak dimakan dengan kerupuk sebagai tambahan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar