Dadar gulung

14 orang berencana membuat resep ini

Ini pertama kali bikin darlung😄 ternyata mudah banget dan bopengnya keluar banget😍 untuk isiannya bisa unti kelapa atau vla yaa, aku bikin yang dari unti kelapa, *bisa mencoba setengah resep dulu, ini aku bikinnya karena ada acara di rumah jadi bikinnya agak banyak, jadi sekitar 40 an

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 gr tepung terigu
4 sdm tepung tapioka
2 sachet santan kara 65 ml (pake 1 aja gapapa)
1 butir telur
4 sdm minyak goreng
Secukupnya gula pasir
Secukupnya garam
Sejumput vanili (bisa di skip)
Secukupnya air (+-2 botol sedang air mineral yg isi 600 ml)
Secukupnya pasta (aku pakai pasta pandan dan pasta durian)
Bahan unti:
1 buah kelapa parut
1/2 kg gula pasir
Secukupnya jahe parut (biar wangi, boleh skip)
Pasta pandan dan daun pandan simpul

Cara Membuat

1

Cara membuat unti: masak air sampai mendidih +-600 ml (aku gak ngukur air, kira kira aja) masukkan gula, tinggu sampai gula larut, didihkan sebetar, beri pasta pandan secukupnya, masukkan juga daun pandan, kelapa, dan jahe, masak sampai air habis, (kelapanya masih basah) sisihkan
2

Membuat kulit: campurkan telur, gula, garam aduk sampai gula hancur dan rata, tambahkan santan, minyak goreng dan air 600 ml, aduk
3

Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, aduk sampai tercampur, tambahkan air 600 ml, aduk sampai tidak bergerindil, lalu beri sedikit vanili, cicipi rasa, jika kurang garam atau gula bisa di tambahkan
4

Saring adona agar tidak ada yang bergerindil lalu beri pasta/ pewarna sesuai keinginan, jika ingin 2 warna, tuag adonan ke wadah lain secukupnya
5

Panaskan teflon dengan api sedang, olesi sedikit minyak goreng, masukkan satu sendok sayur adonan lalu goyangkan teflon agar merata
6

Setelah matang angkat, tunggu teflon panas lagi lalu tuang lagi seperti sebelumnya. Sambil menunggu matang, isi adonan dengan dengan unti kelapa, lalu lipat dan gulung, seperti risoles, lakukan sampai semua selesai.
7

Tips: *minyak di pasang di awal aja yaa bun *teflon harus benar benar panas agar bopengnya keluar *jika pinggir adonan sudah terkelupas, itu berarti udah matang *aku ngambilnya langsung pakek tangan, ambil yang sudah terkelupas lalu tarik sedikit *untuk membuat motif, ambil sedikit adonan ke teflon lalu masukkan 1 sendok sayur warna lain
8

Taraaaaaaa... ini hasilnya😍 bopengnya keluar banget kann, setelah kulit matang, aku angkat, lalu taruh teflon di atas kompor, lalu aku masukkan dulu isinya dan digulung, baru deh buat kulit lagi, jadi teflonnya benar-benar panas