Dori Saus Lemon
Bosen makan daging-dagingan, jadinya beralih ke ikan-ikanan. Ikan Dori termasuk ikan berdaging putih yang nikmat, harganya terjangkau dan rendah lemak. Cenderung mudah didapatkan di pasar atau lapak online dengan bentuk sudah di fillet. Kalau mau ganti ikan juga bisa ganti ikan berdaging putih lain seperti gindara atau guramr. Rasanya tak kalah enak.
Bahan-bahan
-
sachet Tepung bumbu
-
250 gr nenas, potong kecil-kecil
-
1/2 bawang bombay ukuran besar, potong kecil-kecil
-
1 buah wortel, potong korek
-
4 siung bawang putih, haluskan
-
6 siung bawang merah, haluskan
-
2 buah lemon ukuran besar, saring jus nya
-
Kaldu jamur (bisa diganti garam)
-
2 sendok makan Saus tiram
-
3 sendok makan Saus sambal botolan
Cara Membuat
-
1
Potong-potong ikan, siram dengan jeruk nipis /lemon dan garam, diamkan sebentar
-
2
Berikan tepung bumbu air secukupnya (jangan basah, cukup untuk membuat tepung lengket pada ikan), campurkan daging ikan dan lumuri sampai tepung menempel.
-
3
Goreng ikan setengah matang pada suhu sedang. Angkat, tiriskan. Dan goreng kedua kalinya sebentar saja dengan api suhu tinggi agar ikan renyah.
-
4
Pada wajan yang berbeda, tumis pasta bawang merah + bawang putih dan bawang bombay. Setelah cukup layu masukkan potongan wortel dan nenas.
-
5
Setelah itu masukkan saus lemon, air secukupnya, gula garam, merica, kaldu jamur, saus tiram dan saus sambal. Koreksi rasa.
-
6
Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan.
-
7
Tuangkan gorengan ikan ke dalam saus. Jadi dehhh... Selamat menikmati.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar