Nastar Ekonomis
Selainya sudah saya buat diresep sebelumnya, sekarang waktunya buat kue nastar isi selai nanas. Resep ini masih sama dari tante saya, ceritanya lebaran tahun ini saya buka pesanan kue kering, dan alhamdulillah banyak yang pesan, dan sekarang baru sempat share resepnya, karna kemarin masih sibuk-sibunya dengan kue pesanan. Yuk dicoba. Ini yang saya share setengah resep ya ibu-ibu, bila ingin buat banyak tinggal dikalikan aja.
Bahan-bahan
-
Bahan kering :
-
1/2 kg tepung terigu
-
1 sachet susu bubuk dancow
-
Vanili
-
Bahan kocok 1 :
-
1/2 gelas gula pasir halus (gula pasir diblender)
-
2 butir kuning telur
-
Bahan kocok 2 :
-
400 gram mentega (blue band) suhu ruang
-
Bahan olesan :
-
2 butir kuning telur
-
2 sdm mentega cair
-
Bahan isian :
-
Secukupnya selai nanas
Cara Membuat
-
1
Campur dalam satu wadah bahan kering sambil diayak.
-
2
Mixer bahan kocok 1 (telur dan gula) hingga merata. Lalu masukkan bahan kocok 2 (mentega dan butter). Mixer kembali dengan kecepatan sedang hingga tercampur secara merata. Kemudian masukkan adonan kering kedalam kocokan telur dan mentega tersebut sedikit demi sedikit hingga habis, bila adonan berat boleh diuleni menggunakan tangan, namun jangan terlalu lama, setelah adonan kalis, masukkan adonan kedalam wadah kedap udara/plastik lalu simpan dikulkas kurleb 10 menit.
-
3
Sambil menunggu adonan di kulkas, buat lah bulatan-bulatan selai nanas secukupnya.
-
4
Keluarkan adonan dari kulkas, lalu diamkan sebentar. Setelah itu buatlah bulatan-bulatan sebanyak yang dibutuhkan (sebanyak isian yg dibuat bulatan).
-
5
Setelah isian dan adonan nastar selesai dibulatkan, saatnya kita menyatukan keduanya. Caranya adalah ambil adonan nastar pipihkan hingga melebar, lalu letakkan selai nanas ditengah-tengah adonan, kemudian lipat adonan nastar menyelimuti selai di tengahnya. Lalu tekan dengan cara diputar-putar hingga membentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
-
6
Panaskan oven terlebih dahulu, kemudian tata adonan diloyang yang sudah diolesi mentega (agar tidak lengket). Adonan yang sudah ditata diloyang kemudian olesi dengan bahan olesan kuning telur. Lakukan hingga adonan habis. Oven kurleb 25 menit, sesuaikan oven masing-masing ya, saya menggunakan oven tangkring, jadi saya tidak bisa menentukan derajat panasnya dari oven. Tapi saya sudah faham dengan oven saya. Untuk kurleb 20 menit di rak bawah, lalu saya pindah ke rak paling atas kurleb 5 menit.
-
7
Selamat mencoba. Semoga bermanfaat, maaf tidak sempat memfoto, karna pesanan sedang banyak. Terima kasih.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar