Mangut ikan pari asap
Ganti

Mangut ikan pari asap

Ikan asap apapun jenisnya pasti cocok dengan bumbu kuliner pesisiran utara Jawa Tengah ini.

Hesti Palupi

Bahan-bahan

  1. 10 potong ikan pari asap
  2. 1000 cc santan kelapa
  3. 10 buah cabe hijau besar(potong serong)
  4. 5 buah cabe merah besar(potong serong)
  5. 10 buah cabe rawit merah
  6. 2 buah tomat merah ukuran besar(potong2)
  7. 5 lembar daun salam segar
  8. 3 lembar daun jeruk purut
  9. 5 cm lengkuas memarkan
  10. Bumbu Halus :
  11. 10 butir bawang merah
  12. 4 butir bawang putih
  13. 2 cm kencur
  14. 10 buah cabe rawit merah
  15. 1 sdt ketumbar bubuk
  16. 3 butir kemiri sangrai

Langkah

1 jam
  1. Tumis bumbu halus sampai harum & agak kecoklatan dengan api kecil.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Masukkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,cabe merah besar&cabe hijau besar.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Masukkan ikan pari asap,aduk rata.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Tuangi santan,didihkan dengan api kecil sambil diaduk ringan,agar santan tidak pecah.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Terakhir masukkan tomat potong&cabe rawit merah utuh.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Masak sampai bumbu meresap& kuah agak menyusut.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Sajikan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(5)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook