Brownies Sungai Coklat

Name: Brownies Sungai Coklat
Yield: 6 porsi
Ingredients: 3 butir telur; 200 gr gula pasir (saya 150 gr); 125 gr gula palem; 1-2 sdt vanila bubuk (saya 1 sdt vanilla essence); 100 gr coklat blok, lelehkan; 115 ml minyak goreng; 200 gr tepung serbaguna; 25 gr coklat bubuk; 1/2 sdt baking powder (saya skip); 3/4 sdt soda kue (saya skip); secukupnya Chocochips

Dibuat 13 kali

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Tahun lalu resep browniesnya Ummu Allegra ini sempet booming di FB.. Dinamakan sungai coklat karena permukaan brownies terdapat guratan2 coklat mirip sungai dan bebatuan dari chocochips.. Pembuatannya menggunakan 3 jenis coklat, yaitu : coklat masak, coklat bubuk dan chocochips.
Sebetulnya brownies ini sama dgn jenis fudgy brownies panggan lainnya yang crispy outside dan fudgy + chewy inside.. Brownies ini lebih enak dinikmati setelah menginap .. Penggunaan gulanya saya kurangi dan hasilnya pas sesuai selera saya..
Selamat mencoba ^_^

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

3 butir telur
200 gr gula pasir (saya 150 gr)
125 gr gula palem
1-2 sdt vanila bubuk (saya 1 sdt vanilla essence)
100 gr coklat blok, lelehkan
115 ml minyak goreng
200 gr tepung serbaguna
25 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder (saya skip)
3/4 sdt soda kue (saya skip)
secukupnya Chocochips

Cara Membuat

1

Nyalakan oven, set disuhu 190'c

Kocok telur, gula dan vanili dgn kecepatan rendah 2-3 menit. Kocoknya jangan searah yaa,,dibolak-balik miksernya agar brownies tidak mengembanh seperti cake
2

Masukkan tepung +coklat bubuk sambil diayak. Aduk rata dgn spatula
3

Masukkan coklat cair (sisakan 2 sdm utk membuat guratan) aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng dan chocochips,aduk rata.
4

Tuang kedalam loyang 22x22 cm (saya pakai loyang 15x10 cm 3pcs) yg sudah dialas baking paper.
Buat guratan guratan coklat pada permukaan brownies dgn bantuan sendok makan dan taburi chocochips.

Panggang di suhu 190'c selama 20 menit. Lalu turunkan ke suhu 150'c dan panggang lagi selama 15-20menit.