Sundubu JJigae Sup tahu resep asli korea
-
Stefany Loi“🤤🤤” -
Audina Melinda“Thank you resep nya kak 😁 aku bawa ke office makan bareng2 pada bilang enak 😁” -
Dina Fadiah“2x recook resep ini dan selalu enak. Thank you 🥰” -
annisa afiati“My comfort food....lagi ngga ada daging...ganti sosis...biji wijen nya agak napsu ya beb 😊 enak...makasih resepnya” -
putri arindra“Terima kasih resepnyaa....” -
Ikha Maiiang Sariey“Thx kak atas resepnya... Ini sundubu jiggae ala aku 😁”
Kali ini saya mau share resep 순두부찌개 (Sun-du-bu JJi-gae) yang kalau di artikan artinya Sup tahu halus. Ya! Tahu yang dipakai adalah tahu halus (bentuknya panjang dan gampang di temukan di supermarket).
Ini adalah resep yang hampir seluruh keluarga dan restoran di Korea menggunakan cara ini. Jadi untuk kalian yang penasaran gimana rasa asli Sundubu Jjigae, Silahkan dicoba!! :)
PS : 고춧가루 (Gochu garu) adalah bubuk cabe korea. Apakah beda dengan bubuk cabe Indonesia?? Ya!! Bubuk cabe korea memiliki rasa yang tidak pedas, sedangkan akan memberi warna merah yang cantik pada makanan. Jadi jangan kaget kalau kalian akan lihat aku menggunakan gochu garu dengan jumlah yang lebih banyak. Kalau kalian pakai bubuk cabe Indonesia, silahkan disesuaikan dengan selera dan seberapa pedas kamu mau, tapi warnanya nggak akan semerah menggunakan bubuk cabe korea :)
PS : Kalian nggak perlu khawatir kalau ngga punya mangkok seperti yang aku pakai karena kalian bisa pakai panci biasa :)
Bahan-bahan
-
1 pack tahu halus
-
2 sdm daging cincang (boleh ayam atau sapi)
-
1 butir telur
-
1 buah daun bawang, potong kecil2
-
150 ml air
-
1 sdm minyak goreng
-
1 sdm minyak wijen
-
1 buah daun bawang besar, potong kecil2
-
1/2 potong bawang bombay, cincang halus
-
4 siung bawang putih, cincang halus
-
1/2 sdm gula
-
1/2 sdt garam
-
2 sdm bubuk cabe korea
-
2 sdt kecap asin
Cara Membuat
-
1
Tuang 1 sendok makan minyak goreng & minyak wijen kedalam panci. Nyalakan api sedang
-
2
Masukan daun bawang besar yang sudah dipotong, tumis hingga harum.
-
3
Masukan 2 sendok makan daging cincang, tumis hingga matang.
-
4
Masukan bawang bombay cincang, tumis hingga bawang bombay kecoklatan
-
5
Masukan bawang putih, gula, garam, bubuk cabe dan kecap asin. Aduk hingga rata.
-
6
Tambahkan 150ml air. Aduk rata dan koreksi rasa pada step ini.
-
7
Masukan tahu halus. (Tahunya ngga perlu dipotong, karena nanti akan dipotong dengan sendok, tapi kalau mau kelihatan cantik kalian bisa potong dulu, baru dimasukan)
-
8
Potong2 tahu dengan sendok, tapi jangan terlalu keras supaya tidak hancur semua
-
9
Saat kuah mulai mendidih, masukan telur, dan daun bawang yang sudah diiris halus. Tutup panci, biarkan 1-2 menit. Kalian bisa tambahkan air, jika air mulai berkurang / ingin lebih banyak kuah.
-
10
It's done :)
Ditulis oleh
Komentar (28)