Bolu Jerman Buttercream
happy weekend
Bolu Jerman Buttercream buat setor #cakehias #pekaninspirasi #cookpadcommunity
merasa tertantang dgn tema #pekaninspirasi minggu ini walaupun masih belepotan bentuknya ga jelas gini😅😅😅
setidaknya saya sudah berani mencoba lah..
kan nama nya jg masih belajar yaa..😅*membeladiri
oia,buat basic cake nya saya pake resepnya nya cici cantik @lie Anna,makasih ci resepnya
bener kata ci anna,cake nya unik,terlihat padat dan kokoh,tapi lembut,ga seret😋👌patut di coba
Bahan-bahan
-
6 butir kuning telur
-
2 butir putih telur
-
100 gr gula pasir
-
75 gr tepung terigu
-
30 gr tepung maizena
-
25 gr susu bubuk
-
1/4 sdt cake emulsifer (SP/TBM)
-
1/2 sdt vanilli bubuk
-
1/4 sdt baking powder
-
80 gr butter (lelehkan tapi jgn sampai mendidih)
-
1/2 sdt parutan kulit lemon
-
buttercream secukpnya untuk menghias *resep ada di sebelah
Cara Membuat
-
1
Menggunakan metode all in one,mixer semua bahan kecuali butter cair dan parutan kulit lemon
-
2
Mixer dgn speed rendah selama 5menit,lalu naikan speed nya secara bertahap sampai speed tinggi,mixer lagi selama 5menit,sampai adonan kental berjejak,matikan mixer
-
3
Ambil sekitar 2sdm adonan,masukkan dlm lelehan butter,aduk rata
-
4
Masukkan kembali adonan yg sudah tercampur butter ke dlm adonan utama,aduk rata
-
5
Tambahkan parutan kulit lemon ke dlm adonan,aduk dgn spatula menggunakan metode aduk balik,aduk rata,pastikan tidak ada butter cair yg mengendap di dasar adonan
-
6
Tuang ke dalam loyang yg sudah di olesi tipis margarin dan di taburi tepung sampai rata
-
7
Panggang dlm oven yg sebelumnya sudah di panaskan dgn suhu 180°C selama 35menit/sampai matang (sesuaikan dgn oven masing2) lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangannya.
-
8
Setelah matang,keluarka dari oven,tunggu uap panas nya hilang baru keluarkan dari loyang
-
9
Waktunya menghias..🙌||setelah dingin cake bisa di hias sesuai selera,klo saya : belah cake menjadi 2 bagian,olesi buttercream sampai rata,tumpuk bagian lain di atasnya,olesi buttercream lagi,ambil sebagian buttercream beri mocca pasta,aduk rata,semprot di atas dan pinggiran cake nya,taburi atas cake dgn coklat bubuk secukupnya.
-
10
Kira2 seperti inilah jadinya.. 🙈masih belepotan bangeeet..
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar