Bihun Goreng sehat & yummy 😋

Name: Bihun Goreng sehat & yummy 😋
Yield: 2 porsi
Ingredients: 1 keping Bihun (Cap Tanam Jagung); 1 buah Jamur Shitake (rendam air panas); 2 buah Jamur Kuping (rendam air panas); 1 buah Wortel (diiris korek); 2 butir Telur Ayam Kampung; 1 buah Brokoli; 2 buah Tomat; 1 tangkai Daun Seledri (dipotong kecil2); 7 siung Bawang Putih dihalusin; 3 siung Bawang Merah dihalusin; 5 buah Caberawit diiris-iris; 1 sdm Ebi kering; secukupnya Bubuk Lada Putih; secukupnya Kaldu Jamur (Totole); sedikit Minyak Wijen (Lee Kum Kee); 1 sdm Saos Tiram Vegetarian (Tai Hua); 3 sdm Kecap Asin (Cap Hati Angsa); 3 sdm Extra Light Olive Oil (Bertolli)

7 orang berencana membuat resep ini

neenuvare 🍳🍴 @meilBen

Jakarta ID

enak-enak-enak! hihihi

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 porsi

1 keping Bihun (Cap Tanam Jagung)
1 buah Jamur Shitake (rendam air panas)
2 buah Jamur Kuping (rendam air panas)
1 buah Wortel (diiris korek)
2 butir Telur Ayam Kampung
1 buah Brokoli
2 buah Tomat
1 tangkai Daun Seledri (dipotong kecil2)
7 siung Bawang Putih dihalusin
3 siung Bawang Merah dihalusin
5 buah Caberawit diiris-iris
1 sdm Ebi kering
secukupnya Bubuk Lada Putih
secukupnya Kaldu Jamur (Totole)
sedikit Minyak Wijen (Lee Kum Kee)
1 sdm Saos Tiram Vegetarian (Tai Hua)
3 sdm Kecap Asin (Cap Hati Angsa)
3 sdm Extra Light Olive Oil (Bertolli)

Cara Membuat

1

Rendam kepingan bihun dengan air panas matang agar cepat lembut, kemudian siapin bahan lainnya.
2

Cuci bersih dan Rendam jamur shitake dan jamur kuping (yang masih utuh, belum diiris) dengan air panas matang. Air rendamannya jangan dibuang ya, nanti dipakai untuk cah bihun nya.
3

Panaskan wajan yang agak lebar, masukkan 3 sdm olive oil, tunggu 1 menit kemudian mulai masukkan bawang putih & merah tumis sampai wangi, dicicil bergilir masukin bumbu-bumbu lainnya (sambil dioseng terus) masukin ebi, irisan caberawit, irisan jamur kemudian masukkan irisan wortel sambil terus di cah sampai wangiiiiii..
4

Masukkan bihun yang sudah ditiriskan, api agak dibesarkan. Tambahkan lagi rendaman air jamur sesendok-sesendok (jangan sampai wajan kering ya)
5

Kemudian campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm saos tiram, kaldu jamur dan bubuk lada putih secukupnya, tambahkan sedikit minyak wijen. Aduk bihunnya sampai bumbu menyerap rata.
6

Beberapa saat kemudian tuangkan 2 butir kocokan telur ayam kampung, kemudian di cah lagi bihunnya, diakhir taburkan potongan2 seledri kemudian dicah sampai merasa cukup. Cicipi rasanya ya..
7

Bihun goreng siap disajikan 2 porsi, tambahkan brokoli yg sudah direbus dgn air garam, tambahkan juga irisan tomat biar seger dan daun seledri.
8

Bihun goreng siap dihidangkan untuk kamu dan pasangan hehe.