Ikan Nila Bakar
Ganti

Ikan Nila Bakar

Black Diamond

Bahan-bahan

  1. 1 kg ikan nila (2 ekor)
  2. Bahan melumuri ikan:
  3. Air perasan jeruk nipis
  4. Jahe parut
  5. Lada
  6. Garam
  7. Bumbu halus:
  8. 1 ons Bawang merah
  9. 3 siung Bawang putih
  10. Cabai (optional)
  11. 1 cm Kunyit
  12. 1 cm Jahe
  13. 1/2 ons Kemiri
  14. 1 sdt Ketumbar
  15. secukupnya Garam
  16. Bahan pelengkap:
  17. Sere 1 batang (geprek)
  18. 1 lbr Daun salam
  19. secukupnya Kecap manis
  20. Bahan sambal serai:
  21. 1 ons Cabai rawit
  22. 5 batang serai (ambil bagian putihnya)
  23. Garam

Langkah

  1. Belah ikan menjadi lebar, tetapi tidak terbelah 2.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Bersihkan ikan dan lumuri dengan bahan melumuri.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Halus kan bumbu halus

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Tumis bumbu halus, masuk kan sere dan daun salam

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Setelah harum dan hampir matang. Tambah kecap sesuai selera.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Lumuri ikan dengan bumbu halus yg sudah di tumis lalu panggang diatas bara api.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Bolak balik ikan agar matang merata. Oleskan bumbu sampai beberapakali setelahnya agar rasanya semakin mantap.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Tunggu ikan terpanggang sempurna dan bumbu meresap.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Angkat dan sajikan. Makan beserta sambal serai. Mantab !!

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Cara membuat sambal serai: haluskan semua bahan sampai halus. Siap di hidangkan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook