Ikan Nila Bakar
Ganti

Ikan Nila Bakar

Black Diamond

Bahan-bahan

  1. 1 kg ikan nila (2 ekor)
  2. Bahan melumuri ikan:
  3. Air perasan jeruk nipis
  4. Jahe parut
  5. Lada
  6. Garam
  7. Bumbu halus:
  8. 1 ons Bawang merah
  9. 3 siung Bawang putih
  10. Cabai (optional)
  11. 1 cm Kunyit
  12. 1 cm Jahe
  13. 1/2 ons Kemiri
  14. 1 sdt Ketumbar
  15. secukupnya Garam
  16. Bahan pelengkap:
  17. Sere 1 batang (geprek)
  18. 1 lbr Daun salam
  19. secukupnya Kecap manis
  20. Bahan sambal serai:
  21. 1 ons Cabai rawit
  22. 5 batang serai (ambil bagian putihnya)
  23. Garam

Langkah

  1. Belah ikan menjadi lebar, tetapi tidak terbelah 2.

  2. Bersihkan ikan dan lumuri dengan bahan melumuri.

    Ganti
  3. Halus kan bumbu halus

    Ganti
  4. Tumis bumbu halus, masuk kan sere dan daun salam

    Ganti
  5. Setelah harum dan hampir matang. Tambah kecap sesuai selera.

  6. Lumuri ikan dengan bumbu halus yg sudah di tumis lalu panggang diatas bara api.

    Ganti
  7. Bolak balik ikan agar matang merata. Oleskan bumbu sampai beberapakali setelahnya agar rasanya semakin mantap.

  8. Tunggu ikan terpanggang sempurna dan bumbu meresap.

  9. Angkat dan sajikan. Makan beserta sambal serai. Mantab !!

  10. Cara membuat sambal serai: haluskan semua bahan sampai halus. Siap di hidangkan

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook