Pangek Asin Nila
Ganti

Pangek Asin Nila

Maafkan foto yang selalu seadanya, kasian sikecil ditinggal2 buat cekrek2 :D. Ini pas matang, langsung saya cekrek seadanya di kuali :D. Harap dimaklumi ya... Udah lama bikinnya, jadi agak lupa jumlah pastinya, tapi saya tetap akan bagi resep yang pas insyaAllah.
Oiya, disini saya pake jahe merah, karena sebetulnya di kampung, ibu saya terbiasa memasak pake jahe merah, jadinya saya kebawa suasana ceritanya :D
Dan sebetulnya, aroma dan rasa masakan lebih enak dari pada pake jahe biasa.

Sinta Oktavia

Bahan-bahan

  1. 5 ekor nila (potong sesuai selera)
  2. Santan dari 1 butir kelapa ukuran besar
  3. Bumbu halus:
  4. 6 buah bawang merah
  5. 2 buah bawang putih
  6. 11/2 cm kunyit
  7. 1 cm jahe merah
  8. 2 cm lengkuas
  9. 1 sdt ketumbar
  10. Segenggam kelapa parut
  11. Bumbu lainnya:
  12. 1 lembar kecil daun kunyit
  13. 1 batang sereh (geprek dan simpul)
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya royko ayam

Langkah

  1. Tuang santan ke dalam wajan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Campur semua bahan kedalam santan. Aduk rata

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Masak hingga mendidih dengan api sedang

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Masukkan ikan nila, masak hingga ikan matang

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Selama memasak jangan lupa diaduk agar tidak pecah santan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Gulai pangek asin nila siap untuk dihidangkan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Ctt: setelah ikan masuk jangan terlalu diaduk, cukup dengan menimba2 kuahnya.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook

Pencarian terkait