Bakso ayam favorit
Arum Wijayanti
@arumwijayanti
Vakso dari berbagai percobaan. Menurut saya ini pas dan enak. Masalah asin mungkin bs disesuaikn sama lidah masing2.
Bahan-bahan
-
500 gram ayam giling (fillet dada sya blender)
-
5 siung bawang putih parut
-
50 gram tepung ubi kayu
-
1/4 baking powder
-
1 sdt garam
-
1 sdt kaldu bubuk
-
1 butir putih telur
-
1/2 sdt lada bubuk
-
2-3 cube ais beku bila tidak pakai ayam beku
-
Secukupnya tahu
-
Kuah bakso:
-
1500 ml air
-
1 sdm garam boleh sesuai selera
-
1 block maggi cube
-
5 siung bawang putih geprek
-
1 ruas jahe geprek
-
Secukupnya bawang goreng
-
Rebusan sawi
-
Secukupnya potongan daun bawang dan seledri
Cara Membuat
-
1
Fillet dada ayam lalu potong2 kecil dan blender hingga halus dengan es batu..atau pakai ayam setengah beku juga boleh. Atau blender ayamnya lalu simpan sebentar dikulkas lalu keluarkan.
-
2
Campur dgn tepung telur dan semua bumbu lainnya aduk rata lalu didihkan kuah bakso dan cetak dengan tangan. Untuk kuah masukkan semuaa bumbu dan didihkan lalu kecilkan apinya. Kemudian rebus baksonya dikuah.
-
3
Saya bikin tahu isi bakso juga jadi goreng tahu hingga kering dan belah belah.
-
4
Setelah kita rebus dikuah bakso lalu saya kukus lagi sebentar.
-
5
Siap dihidangnkan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Hoby masak...masih blajar dan seru cobain resep baru...instag#arumbanget (arum wijayanti)
Lebih banyak
Komentar