Klepon ubi ungu manis

Bunda AtSaBy
Bunda AtSaBy @antiekarmijo
Karang Tengah Ciledug

Hujan2 gini pingin buat camilan lagi utk anak2, ada ubi ungu ada tepung ketan..jadi buat aja klepon untuk mereka..

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gram ubi ungu kukus
  2. 50 gram gula merah disisir halus
  3. secukupnya Garam
  4. 100 ml air hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus campuran parutan kelapa muda dgn sejumput garam, sisihkan dahulu. Haluskan ubi ungu yang telah dikukus matang. Sisihkan dahulu. Ambil sejumput garam dan larutkan ke dalam air hangat 25 ml, lalu masukan ke dalam tepung ketan dan aduk2 hingga merata.

  2. 2

    Masukan ubi ungu ke tepung ketan dan aduk merata sambil di tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dipulung.
    Ambil adonan setengah sendok, lalu isi adonan dengan gula merah, bentuk menjadi bulat, lakukan hingga adonan habis.

  3. 3

    Panaskan air sampai mendidih, dan masukkan adonan kue klepon yang sudah dibulatkan tadi ke dalamnya, tunggu sampai kue klepon matang dan mangambang.
    Angkat kue klepon dan tiriskan.

  4. 4

    Klepon yang sudah ditiriskan tadi gulingan pada kukusan parutan kepala kukus, dan klepon ubi ungu sederhana siap untuk disantap.

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Bunda AtSaBy
Bunda AtSaBy @antiekarmijo
pada
Karang Tengah Ciledug
Menyimpan resep2 masakan sederhana rumahan utk keluarga kecilku, walaupun sederhana tapi tetep menggugah selera..
Lebih banyak