Klepon ubi ungu manis
Hujan2 gini pingin buat camilan lagi utk anak2, ada ubi ungu ada tepung ketan..jadi buat aja klepon untuk mereka..
Bahan-bahan
-
200 gram ubi ungu kukus
-
200 gram tepung ketan putih
-
50 gram gula merah disisir halus
-
100 gram kelapa muda parut
-
secukupnya Garam
-
100 ml air hangat
Cara Membuat
-
1
Kukus campuran parutan kelapa muda dgn sejumput garam, sisihkan dahulu. Haluskan ubi ungu yang telah dikukus matang. Sisihkan dahulu. Ambil sejumput garam dan larutkan ke dalam air hangat 25 ml, lalu masukan ke dalam tepung ketan dan aduk2 hingga merata.
-
2
Masukan ubi ungu ke tepung ketan dan aduk merata sambil di tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dipulung.
Ambil adonan setengah sendok, lalu isi adonan dengan gula merah, bentuk menjadi bulat, lakukan hingga adonan habis. -
3
Panaskan air sampai mendidih, dan masukkan adonan kue klepon yang sudah dibulatkan tadi ke dalamnya, tunggu sampai kue klepon matang dan mangambang.
Angkat kue klepon dan tiriskan. -
4
Klepon yang sudah ditiriskan tadi gulingan pada kukusan parutan kepala kukus, dan klepon ubi ungu sederhana siap untuk disantap.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar (2)