Kepala Ayam Bumbu Mercon
Nia Syifa
@niasyifa
Biasanya makan kepala ayam kalo lagi beli mie ayam di warung..nah sekarang lagi pengen makan kepala ayam dengan sensasi yang beda..pengen yang pedes pula..Hhmm..pikir-pikirrr...nah ni dapat ide menu masakan ..cus deh langsung dimasak kepala ayam bumbu mercon..mantep pula dimakan sama nasi anget..
Mantaaffff...👍👍
Bahan-bahan
-
500 gr Kepala Ayam Rebus
-
Secukupnya Cabe Rawit
-
2 buah Tomat iris kotak
-
3 cm Lengkuas dimemarkan
-
1 Batang Sereh, dimemarkan
-
3 lmbar Daun Salam
-
3 lmbr Daun Jeruk
-
700 ml Air
-
5 sdm Minyak untuk menumis
-
Secukupnya Garam
-
Secukupnya Gula
-
1/2 sdt Kaldu Bubuk
-
1 sdm Kecap Manis
-
Bumbu Halus ::
-
6 buah Cabe Merah
-
15 buah Cabe Rawit
-
4 siung Bawang Putih
-
5 siung Bawang Merah
-
2 cm Jahe
-
50 gr Gula Merah
Cara Membuat
-
1
Siapkan wajan penggorengan,panaskan minyak,masukkan bumbu halus,irisan tomat,lengkuas,sereh,daun jeruk dan daun salam..tumis hingga harum.
-
2
Masukkan kepala ayam,aduk rata dengan bumbu..kemudian beri garam,gula,kaldu bubuk,kecap manis dan air..aduk rata..masukkan cabe rawit. Masak hingga air surut. Siap sajikan.
Komentar