Sapo Tahu Udang
Bahan-bahan
-
Bahan Tofu Goreng:
-
1 bh tofu
-
3 sdm maizena
-
secukupnya minyak goreng
-
Bahan Sapo:
-
3 siung bawang putih cincang
-
4 siung bawang merah iris
-
1/4 buah bawang bombay iris
-
8 bh buncis iris serong
-
5 lembar sawi potong2
-
30 gram kol iris
-
3 bh jagung muda iris
-
1 bh jamur shitake iris
-
1 bh cabe hijau iris
-
1 bh cabe merah iris
-
100 gram udang (sy udh direbus sebelumnya)
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap inggris
-
1 sdm kecap manis
-
secukupnya lada putih
-
secukupnya garam
-
2 sdm maizena (cairkan dgn sdkt air)
-
1 sdm minyak wijen
-
secukupnya air
-
3 sdm olive oil
Cara Membuat
-
1
Tofu Goreng- Potong2 tofu, baluri maizena, goreng sebentar, angkat dan sisihkan diatas piring saji.
-
2
Panaskan minyak wijen dan minyak zaitun dgn api kecil (optional ya, boleh pake minyak goreng aja, krn sy lg mengurangi konsumsi minyak goreng sy ganti olive oil mix sesame oil) tumis jamur shitake, lalu masukkan bawang2an. Tumis sampai harum.
-
3
Lalu masukkan kol, jagung muda dan buncis, aduk aduk.. tambahkan air secukupnya. Masak hingga setengah matang.
-
4
Lalu masukkan udang rebus, sawi hijau dan cabe merah ijo, aduk.. tambahkan saos tiram, kecap manis dan kecap inggris. Lalu tambahkan lada dan garam.. masak hingga sayuran matang. Lalu tambahkan larutan maizena. Hingga kuah mengental.
-
5
Angkat sapo dari kompor, dan siram ke tofu. Selamat menikmati.. 😊
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar