Oi sobagi 오이소박이 / Kimchi Timun
hallo.. assalamu'alaikum..
setoran buat #pekaninspirasi #Adaapadengantimun kali ini saya bikin oi-sobagi/ kimchi timun🥒
saya dan suami memang suka banget masakan korea,dan kimchi adalah salah satu yg selalu ada di kulkas
agak berbeda dari kimchi pada umumnya, kimchi jenis ini termasuk kimchi darurat yg ga perlu di fermentasikan dulu
gampang banget ko buat nya,di adaptasi dari resepnya maangchi yg sudah saya sesuaikan dgn takaran yg mudah di ingat, mudah di buat, biar sobat cookpad bisa jg coba di rmh..
yuk coba bikin.. biar samaan kita..✌️😉
#sidedish #banchan #koreanfood #dapurnongindy_koreanfood #kimchinongindy
Bahan-bahan
-
500 gr timun
-
1 sdm garam
-
1 buah wortel ukuran kecil (potong korek api)
-
1/2 buah bawang bombai ukuran sedang (iris tipis)
-
1 batang daun bawang (iris serong)
-
2 siung bawang putih (cincang halus)
-
3 sdm penuh cabe bubuk korea (gochugaru)
-
1 1/2 sdm kecap ikan
-
1 sdt gula pasir/sesuai selera
-
2 sdm air
-
1 sdt penuh biji wijen sangrai
Cara Membuat
-
1
Belah 4 timun tp jangan sampai putus||garami timun dgn 1sdm garam sampai rata, biarkan 10menit sampai mengeluarkan air||setelah 10 menit cuci bersih, bilas beberapa kali sampai tidak asin lg||sisihkan
-
2
Sambil menunggu timun nya di garami, siapkan jg bahan2 yg lain
-
3
Dlm wadah agak besar, masukkan wortel, bawang bombay, daun bawang, bawang putih, tambahkan gochugaru, kecap ikan, gula, dan air||aduk rata||isikan bumbu ke dalam timun, satu persatu hingga merata, lakukan sampai habis||taburi dgn biji wijen
-
4
Potong-potong dan siap di santap sebagai makanan pendamping,biasanya di nikmati bersama nasi dan sup||ini sudah bisa langsung di makan yaa.. tp saya lebih suka di diamkan dulu selama 10menit dlm kulkas, biar bumbu nya makin meresap.
-
5
Selamat mencoba😉
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar