Rendang Daging Sapi
Wiwit Wulan Yuniati
@cook_6007671
Weekend yang kerajinan, hari Sabtu bikin Paru Ungkep, hari Minggu bikin Rendang daging sapi 😍
Bahan-bahan
-
1 Kg Daging Sapi, potong (saya suka daging sedikit lemak)
-
Bumbu halus:
-
200 gram cabe kecil merah + cabe keriting merah
-
200 gram bawang merah kupas
-
10 siung bawang putih kupas
-
4 butir kemiri
-
1/2 sdt jinten
-
1/2 sdt adas
-
2 sdm ketumbar
-
1 sdt lada
-
1 ruas kunyit, kupas
-
1 ruas jahe, kupas
-
Bumbu cemplung:
-
5 lembar daun salam
-
5 lembar daun jeruk
-
3 buah cengkeh
-
3 batang serai, geprek
-
1 ruas besar lengkuas, geprek
-
1.5 sdm garam
-
1 sdm gula putih
Cara Membuat
-
1
Bersihkan daging yang sudah dipotong dari kotoran yang menempel
-
2
Masukkan santan, bumbu cemplung dan bumbu halus dalam wajan, rebus hingga mendidih, aduk-aduk agar santan tidak pecah selama 10 menit
-
3
Masukkan daging, aduk rata, masukkan garam dan gula, masak hingga kuah menyusut, tes rasa
-
4
Masak dengan api kecil sampai kuah cukup kering, sambil diaduk agar bumbu di dasar wajan tidak gosong
-
5
Tes rasa, bila rendang sudah cukup kering, matikan api, bila suka lebih kering bisa dimasak sedikit lebih lama lagi
-
6
Rendang siap disajikan, atau disimpan di kulkas
-
7
Reaksi
Ditulis oleh
Ibu rumah tangga dengan side job di coal mining, hobi makan n masak, karna senin-jumat waktu habis buat kesibukan side job, baru bisa eksekusi di dapur kalau lagi weekend atau tanggal merah aja 😂😊
Lebih banyak
Komentar