Tumis Tahu Udang Bokchoy Saus Jahe
Paling suka masak yg beginian. Masaknya cepat, praktis dan irit perkakas dapur, tapi tetap enaaakk 😚.
Bahan-bahan
-
125 gr udang yg sdh dikupas
-
1 wortel ukuran sedang, potong korek api
-
250 gr tahu, dipotong kotak2 sekitar 1 cm
-
1 sdt kecap asin
-
2 siung bawang putih, digeprek kemudian cincang halus
-
1 cm jahe, digeprek kemudian cincang halus
-
2 daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya, kemudian potong2
-
Untuk Saus Jahe :
-
3 sdm kecap asin
-
3 sdm air
-
1/2 sdm gula pasir
-
1 cm jahe, diparut
-
1 sdt tepung maizena
-
1 sdt minyak wijen
Cara Membuat
-
1
Beri kecap asin ke potongan tahu. Aduk rata. Sisihkan.
-
2
Campur semua bahan untuk saus jahe. Aduk rata. Sisihkan.
-
3
Panaskan 1 sendok teh minyak di pan anti lengket. Tiriskan tahu kemudian tumis tahu hingga berkulit. Angkat. Sisihkan.
-
4
Panaskan 1 sendok teh minyak di pan yg sama. Tumis batang bokchoy dan wortel. Aduk2 sebentar sekitar 1-2 menit. Masukkan daun bawang bagian putihnya, bawang putih dan jahe cincang. Aduk2 hingga harum.
-
5
Masukkan udang dan tahu. Aduk2 hingga udang berubah warna. Masukkan bokchoy bagian daunnya dan daun bawang bagian yg hijau. Aduk2 sebentar.
-
6
Aduk rata bahan campuran saus jahe. Tuangkan ke dalam tumisan. Aduk rata. Masak hingga saus agak mengental. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Komentar