Pindang serani bandeng
Bahan-bahan
-
2 ekor bandeng segar
-
1 buah jeruk nipis
-
5 siung bawang merah
-
5 buah cabe rawit merah
-
1 batang serai, memarkan
-
1 ruas jahe memarkan
-
2 buah tomat
-
1 genggam daun kemangi
-
Secukupnya air
-
Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk
-
Minyak untuk menumis
-
Bumbu halus:
-
2 siung bawang putih
-
2 cm kunyit
-
3 butir kemiri
-
1/2 sdt merica
Cara Membuat
-
1
Siangi ikan bandeng, potong masing2 menjadi 3 bagian/ sesuai selera. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, sisihkan.
-
2
Tumis bumbu yg sudah di haluskan, kl sudah harum masukkan irisan bawang merah, cabe, jahe, sereh, masak hingga bumbu matang
-
3
Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan potongan ikan bandeng, beri garam, gula, dan kaldu bubuk, masak hingga ikan matang, terakhir masukkan potongan tomat dan daun kemangi,kalau suka pedas bisa di tambahkan cabe rawit merah utuh. Koreksi rasa, angkat dan sajikan
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar