Capcay Kuah + Tips #selasabisa
#arisanrecook #arisanrecookpadersjawabali #cookpadersjawabali #cookingwithhearteatingwithlove #tidaksekedarmemasak #cookpadcommunity_surabaya
-
Hari selasa, saatnya reshare recook 💃
Biasanya kalau bikin capcay, saya bikin yg versi goreng (pernah sy post). Tapi kali ini mumpung arisan recooknya kena resep mb Oliveia Faizin, bikin deh yg versi kuah. Bahannya pun sedikit berbeda dr capcay yg biasanya sy bikin. Ini jg enak dan mirip yg di resto2 chinese food, makasi mb Oliiv 😍
Bahan dan cara masaknya saya sesuaikan lg sambil bayangin capcay kuah ala resto2 itu hihi.
Tp ini sawinya agak kematengan gara2 selesai dimasak ga langsung dipindah ke wadah lain 😅 Jadi di langkah membuat, ada tips biar sayur tetap segar based on pengalaman saya.
-
#hanaizu_reshare #hanaizu_sayur #hanaizu_event #hanaizu_masakanindonesia
Bahan-bahan
-
Bahan (sesuai selera):
-
2 butir Telur ayam, kocok
-
1.5 gelas Air putih (uk. besar)
-
1 buah Wortel uk. besar, iris serong
-
1 buah Sosis sapi, iris serong
-
1/4 buah Kubis ukuran besar, rajang tipis
-
10 buah Pentol, iris bulat
-
1 ikat Sawi hijau, rajang, pisahkan daun dan batang
-
1/2 buah Tomat, belah dua
-
7 siung Bawang merah, cincang
-
4 siung Bawang putih, cincang
-
1 ruas Jahe, geprek
-
3 sdm Saos tiram
-
2 sdm Saos sambal
-
1 sdm Saos tomat
-
1 sdm Kecap asin
-
1/2 sdt Dashi/ bubuk kaldu lain
-
Secukupnya Garam
-
Sedikit Gula
Cara Membuat
-
1
Orak-arik telur, tumis sebentar. Disusul tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai wangi.
-
2
Tambahkan air putih, masukkan wortel, rebus sampai matang.
-
3
Masukkan batang sawi (krn batang sayur lebih lama matang drpd daunnya), sosis, dan pentol. Aduk rata.
-
4
Tambahkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, kecap asin, dashi/bubuk kaldu, garam, dan gula. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih, tes rasa.
-
5
Besarkan api. Biar tetap segar, terakhir masukkan tomat, daun sawi, dan kubis. Aduk rata, rebus sebentar saja. Nantinya sayur akan semakin matang kena panas kuah.
-
6
Done! 😄 Segera pindahkan ke wadah lain biar sayur daunnya tidak terlalu layu kena panas wajan.
-
7
Ini dia capcaynya. Sayang bgt sawinya kurang cantik warnanya gara2 ga segera dipindahkan ke wadah lain, padahal tadinya waktu dimasak masih segar krn sesuai dg langkah2 di atas 😂 Tp kalau soal rasa jangan tanya, enak manteppp kyk di resto/depot chinese food itu 😍
-
8
Fotonya kurang bagus gara2 kamera eror, akhirnya pake kamera story ig 😂
-
9
Resep capcay goreng + kekian gampil 👉 https://cookpad.com/id/resep/1817725
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar