Buras sambal goreng dower
Ganti

Buras sambal goreng dower

Fitriana Rara

Bahan-bahan

10 pcs
  1. (bahan 1)
  2. 1 ikat daun pisang
  3. 1/5 kg beras pandan wangi
  4. 5 sdm santan kental
  5. 1/4 kg dada ayam (rebus, suir)
  6. 1/4 kg kentang (potong dadu)
  7. 3 buah wortel (potong dadu)
  8. (bahan 2)
  9. 3 sdm minyak
  10. 20 rawit merah setan
  11. 8 siung bawang merah
  12. 6 siung bawang putih
  13. 3 cm jahe
  14. 3 cm lengkuas
  15. 2 batang serai (geprek)
  16. 2 lembar daun salam (robek)
  17. 1 lembar daun jeruk (robek)
  18. 1 sdt merica bubuk
  19. Garam, gula, totole (penyedap rasa bisa dihilangkan)

Langkah

  1. Cuci beras sampai bersih, tiriskan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Masukan santan kental dan sedikit garam, aduk rata (sisihkan)

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Masak ayam hingga matang (bumbui ayam dengan garam, totole) kemudian suir-suir

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Potong dadu kentang dan wortel

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, rawit, jahe lengkuas, merica) sisihkan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Tumis serai, daun salam, daun jeruk sampai harum

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan masak hingga tanak/ keluar minyak (masak dengan api kecil)

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Masukan ayam, kentang, wortel, garam, gula, totole (masak hingga matang

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Letakan daun pisang

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Masukan beras 4-5 sdm dan masukan isian yang dudah dimasak tadi 2-3 sdm kemudian tumpuk lagi dengan beras 2-3 sdm

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  11. Bungkus daun pisang segi 4

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  12. Kukus selama 30 menit

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  13. Siap dihidangkan dan selamat mencoba😊

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook