Pempek tanpa ikan
Ganti

Pempek tanpa ikan

Di tempat tinggal yang sekarang belum nemu yang jual ikan giling jadi karena lagi gk ada cemilan dan pengen bikin pempek sama anak jadilah bikin pempek tanpa ikan(foto diambil pas udah mau ludes pempeknya)

Duwiaryani

Bahan-bahan

  1. 200 gram tepung terigu
  2. 200 gram sagu tani/ tepung tapioka
  3. 300 ml air
  4. 1 sendok teh garam
  5. 1 sendok teh kaldu bubuk
  6. 3 buah bawang putih(haluskan)
  7. 2 butir telur
  8. Untuk merebus adonan
  9. 2 liter air
  10. 1 sendok makan minyak
  11. 1 sendok teh garam

Langkah

  1. Membuat adonan pertama : Masak air hingga mendidih,Campur garam, kaldu bubuk, bawang putih, siram air panas perlahan ke dalam wadah yang sudah ada tepung terigu aduk sampai tercampur rata(sebaiknya pakai centong plastik/kayu agar tidak panas ditangan)adoana padat kasar tidak cair

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Setelah tercampur adonan pertama masukkan 1 butir telur, aduk kembali, kemudian masukkan tepung sagu/tapioka (menguleni dengan lembut jangan terlalu ditekan2 karena bisa membuat alot saat matang)pakai tangan ngadoninya ya

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Panaskan air untuk merebus adonan pempek, tambahkan garam dan minyak goreng (agar tidak melengket saat merebus adonan)

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. 1 butir telor pecahkan di dalam wadah kocok, bentuk adonan yang akan diisi telor (1 butir telor saya buat untuk 8 isian pempek) selebihnya saya buat lonjong

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Setelah air mendidih rebus adonan yang sudah di bentuk, sampai mengapung angkat tiriskan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook