Tongseng Daging
Ganti

Tongseng Daging

Pengen nyobain yg namanya tongseng kayak apa. Krn selama ini blm pnh nyoba bgtuan. Nah..liat resep tongseng daging dari @dapurVY. Keliatannya enak, langsung dieksekusi, dan ternyata emang enak.. Di resepnya bunda Vy buat 1 kg daging, saya bikin dagingnya 1/2 kg aja. Tp banyak bumbunya tetap sama..😊

AfriliaRamadhani

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg daging sapi, potong2 rebus hingga empuk
  2. 6 buah kol, iris-iris sesuai selera
  3. 4 lembar daun jeruk
  4. 1 buah serei, geprek
  5. 2 cm lengkoas, geprek
  6. 1 liter air mendidih
  7. 1 lembar daun salam
  8. 100 gr jamur kuping
  9. 1 sdm saus tiram
  10. 1 sdm kecap manis (jk suka manis)
  11. 1 sdt gula
  12. 5 buah cabe rawit merah, iris iris
  13. 1/2 buah tomat, potong potong
  14. 1/2 sdt merica bubuk
  15. secukupnya Garam
  16. 8 sdm santan kelapa (sy ga pake yg instan)
  17. Bumbu halus:
  18. 7 siung bawang merah
  19. 4 siung bawang putih
  20. 2 cm kunyit
  21. 3 biji kemiri
  22. 10 buah cabe rawit merah
  23. 2 buah cane keriting

Langkah

  1. Rebus daging sapi hingga empuk

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Tumis bumbu halus hingga harus, lalu masukkan lengkoas,serei,daun jeruk,daun salam, dan cabe iris. Masak hingga layu

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan air kaldu sisa rebusan daging + ditambah sedikit air lagi. Masak hingga mendidih.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Masukkan bumbu lainnya, saos tiram,kecap,gula pasir, merica, garam. Tunggu hingga bumbu meresap ke dagingnya

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Masukkan kol dan jamur kuping, masak hingga kol setengah matang. Masukkan santan kelapa.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Masak hingga mendidih sambil diaduk aduk agar santanya tidak pecah.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook