Sope'a (soun pedas goreng ayam)
Hari ini kangen banget sama masakan mama, dan ini salah satu makanan favoriteku yg sering mama masakin. q lebih suka soun ketimbang bihun jagung karna tekstur dan rasanya yang menurutku pas banget di lidah.
Bahan-bahan
-
1 bungkus soun ukuran sedang
-
250 gram daging ayam (potong dadu)
-
2 siung bawang putih (uk besar)
-
3 siung bawang merah
-
1 siung bawang pre
-
5 biji cabe rawit
-
1 buah wortel (potong korek api)
-
1 ikat sawi hijau
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Kecap manis
-
secukupnya Saos tiram
-
secukupnya Lada bubu
Cara Membuat
-
1
Uleg halus bawang putih, bawang merah, cabe, lada bubuk dan garam. Lalu Potong halus bawang pre sambil cuci bersih semua sayur dan ayam
-
2
Rebus soun di air mendidih hingga matang (gunakan api kecil saat merebus soun kurleb 2menit)
-
3
Panaskan minyak kira2 3sdm, masukan bumbu yang sudah di haluskan, tumis hingga harum lalu masukan bawang pre, wortel, dan ayam tambahkan sedikit air. (Air untuk mematangkan wortel dan ayam)
-
4
Setelah kira2 wortel sudah mulai layu masukan sawi hijau tumis sebentar dan masukan soun tambahkan saos tiram dan kecap manis.
-
5
Campur hingga rata dan matang (gunakan api kecil saat soun sudah masuk agar tidak gosong)
-
6
Simpel dan sehat kan... tanpa msg atau penyedap rasa
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar