Ayam Lengkuas
Rina Purnama Sari
@rinaaa_purnama
Karena penasaran, nyoba bikin. Rada ribet sih, harus marut lengkuasnya hhehe. Tapi ya karena penasaran, dan lagi libur, mariii masak...
Bahan-bahan
-
1/2 ekor ayam, dipotong sesuai selera
-
Lengkuas 1 bongkah besar diparut
-
3 lembar Daun salam
-
4 lembar Daun Jeruk
-
secukupnya Gula
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Air jeruk nipis
-
secukupnya Air
-
Bumbu Halus :
-
5 buah Bawang Putih
-
2 buah Kemiri
-
1 sdt Ketumbar
-
1 ruas Jahe
-
1 ruas Kunyit
-
secukupnya Garam
Cara Membuat
-
1
Cuci ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali
-
2
Haluskan bumbu halus
-
3
Campurkan ayam dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan parutan lengkuas dalam 1 buah panci
-
4
Tambahkan air secukupnya
-
5
Rebus dengan api sedang
-
6
Tambahkan kucuran air jeruk nipis, sedikit garam dan gula, aduk rata
-
7
Rebus hingga bumbu mengering, dengan api kecil saja
-
8
Goreng ayam, kemudian goreng bumbu yang mengering
-
9
Sajikan dengan nasi hangat. Rasa bumbunya ada asam-manisnya gitu. Yummy.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar