Ogura Cake Ketan Hitam Malaysian Cottoncake
Ganti

Ogura Cake Ketan Hitam Malaysian Cottoncake

Ogura lagiii..ogura lagii..maap lagi keranjingan ogura.. xixixixixi
Soalnya kayak maem kapas..ga enegg ga terlalu merasa berdosa juga karena low calorie :D
Soalnya mau balikkin body yang mekar ini jadi imut2 kayak dulu..#mulai ngaco
Bikin ogura ketan hitam ini soalnya masi ada sisaa tepung ketan hitam sisa dari Chiffon cake ketan hitam..sayang banget kan mau dibuat apa coba yaaa.. secara diriku ini ketan hitam haterss.. akhirnya nekat bikin aja,soalnya mamaku demen banget ketan item,dia pasti akan menerima hasil bakingan dengan senang hati.. xixixi.. hati senang,mama senang.. :D
Hasilnya seperti biasa.. kempus2,gabes2,kapes2.. dan bahasa2 super empuk lainnya.. dan sdikit kletis2 dari textur ketan itemnya..
Pkokke resep ini spesial buat kempus2lover:)
Cussssssss mommissss

Tintin Rayner

Bahan-bahan

5 porsi
  1. BAHAN A:
  2. 5 btr Kuning Telur
  3. 1 btr Putih Telur
  4. 40 gr Minyak goreng
  5. 80 gr Santan Instant kental
  6. 45 gr Tepung Kunci Biru
  7. 40 gr Tepung Ketan Hitam
  8. BAHAN B :
  9. 5 btr Putih Telur
  10. 85 gr Gula pasir butiran halus
  11. 1/2 sdt Cream of tar2 ato 1sdt air jeruknipis

Langkah

6 menit
  1. Ayak bahan kering,buat lobang ditengah,masukkan bahan basah,aduk pake ballon whisk sampai rata licin.sisihkan

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Kocok putih telur+cream of tar sampai keluar busa,masukkan gula pasir bertahap 3x sampai mengembang tahap softpeak.
    --- Masukkan adonan putih ke no A bertahap 3x dengan spatula.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Aduk sampai rata+homogen,lalu tuang ke loyang yang sudah dilapisi kertas roti (aku pake 20cm)

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Panggang di suhu 170 drjt atau sesuaikan oven masing2 sekitar 40 menit/sampai matang.
    Lakukan test Tusuk karena kalo underbaked bisa mimpes.
    --- Panggang teknik Au Bain Marie
    (kasi loyang lebi besar di bawah loyang utama,dikasi air setinggi 1cm)
    Tujuan supaya lembab halus,ini ritual wajib Ogura Cake)

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Keluarkan dari oven,balik di rak kawat kelupas kertasnya yah..hati2 karena rapuh lembut sekali :)

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Slice pertama selalu bikin deg2 an..xixixi.. syukurlah pori2 halusss bangett seperti layaknya ogura#yumyumm

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Harum ketan item+santan bener2 menggoda,texturnya waktu dimakan ada kletis2 dari ketan itemnya:D

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Segera dipacking,kirim ke mommy penggemar berat olahan ketan item :D

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Tuh lembyut kan..xixixi

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Ogura Ketan Hitam / Black Glutinous Ogura Cake

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  11. Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  12. Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(42)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook