Source : Femina Recipe (blog) sedikit modif di cara pembuatan
Akhirnya bisa ikutan #festivalresepasia
Belanja malem" ciiinnn cari bahan tapi Legaaa 💃
Bahan Xeo adalah panekuk goreng ala Vietnam yang terbuat dari tepung beras, yang di masak di wajan panas dan mengeluarkan bunyi mendesis keras..biasanya di sajikan dengan bahan pelengkap seperti daun selada keriting, daun mint dan saus nuoc cahm..
Gampang gampang susah buatnya.. Maafkan bentukannya yang belum bisa rapi 😁😁
#FestivalResepAsia #Vietnam #DagingSapi
#cookpadcommunity #cookpadersjawabali
#tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #DapurUNO
#clovercookinglover
Bahan-bahan
-
Bahan A :
-
75 ml minyak sayur
-
1 buah bawang bombay, iris tipis
-
4 siung bawang putih, cincang kasar
-
2 buah cabai merah besar, iris serong
-
200 gr daging sapi sukiyaki
-
200 gr udang kupas ukuran kecil
-
100 gr jamur kancing iris tipis
-
1 sdt garam
-
200 gr tauge
-
Bahan B :
-
320 ml air
-
200 gr tepung beras
-
180 ml santan kental
-
3 batang daun bawang, iris 3 cm
-
1 sdt kunyit bubuk
-
1/2 sdt garam
-
Daun selada keriting
-
Saus nuoc cahm
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan A
-
2
Panaskan minyak.. Lalu tumis bawang bombay dan bawang putih.. Hingga bombay berwarna transparan
-
3
Lalu masukkan daging sapi, jamur, udang, cabe dan garam.. Aduk rata masak kurleb 10 menit, angkat
-
4
-
5
Siapkan Bahan B..
-
6
Campur semua bahan kecuali daun bawang.. Aduk rata dan saring.. Lalu masukkan daun bawang aduk rata
-
7
Campur bahan A ke bahan B aduk rata
-
8
-
9
Panaskan teflon ukuran diameter 13..punya saya gk tau ukuran berapa jadi seadanya aja 😁lalu tuang adonan 1 sendok sayur.. Putar teflon.. Lalu beri tauge di pinggirnya, resep asli tauge ya di tengah ya(saya di pinggir biar gampang lipat nya😁) lalu tutup teflon dan masak hingga kulit mengering
-
10
-
11
Lalu lipat
-
12
Lakukan hal yang sama hingga adonan habis... Dan Bahn Xeo siap di sajikan dengan bahan pelengkap
-
13
Saus nuoc cahm (sumber dari detik food) : 6 sdm air, 2 sdm gula pasir, 2 sdm kecap ikan vietnam(me kecap ikan biasa), 1 siung bawang putih cincang, 2 buah cabai rawit cincang)2sdm cuka apel(tambahan saya) CARA : Campur semua bahan kecuali kecap ikan, aduk hingga gula larut setelah itu tambahkan kecap ikan dan aduk rata
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar