Cilok sederhana tanpa daging tapi nggak kalah koq rasanya sama cilok yang pakai daging.😋
Bahan-bahan
-
250 gram Tepung Kanji / Tepung Tapioka
-
250 gram Tepung Terigu
-
4 batang Prei
-
7-8 batang Seledri
-
6 siung Bawang Putih
-
1 sachet Merica Bubuk (Ladaku)
-
2 sachet Penyedap Rasa (Masako Sapi)
-
1/2 sdt Garam Halus
-
Secukupnya Air
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih seledri dan prei. Pisahkan batang putih prei dengan daun hijaunya. Potong kecil-kecil daun prei & seledri.
-
2
Haluskan 4 siung bawang putih. Campurkan dengan tepung, garam, merica & satu sachet penyedap rasa. Aduk hingga semua tercampur merata.
-
3
Didihkan air kira" 250ml. Kemudian campurkan air ke dalam tepung sedikit demi sedikit ke adonan & aduk dengan spatula, bila adonan sedikit dingin uleni dengan tangan hingga kalis.(jumlah air menyesuikan)
-
4
Setelah adonan kalis, tambahkan seledri dan prei. Kemudian aduk hingga merata dan tercampur.
-
5
Cicipi adonan, bila ada yg kurang pas bisa di tambah.
-
6
Haluskan 2 siung bawang putih dan batang putih prei. Masukkan ke dalam air kira" 2 liter. Tambahkan satu sachet penyedap rasa. Didihkan.
-
7
Bulatkan adonan dengan ukuran sesuai dengan selera. Kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
-
8
Angkat bulatan-bulatan cilok yang sudah mengambang. Cilok yang mengambang, menandakan cilok sudah matang.
-
9
Kuah rebusan bisa di jadikan kuah cilok jika ingin menikmati cilok yang berkuah. Cicipi rasa kuah cilok, jika ada rasa yg kurang pas bisa di tambah. Dan tambahkan sedikit merica pada kuah untuk menyedapkan.
-
10
Cilok bisa dinikmati sesuai dengan selera.
Komentar