Tempe Ulek Sambal Kencur
#DiulekAsyik
#PekanInspirasi
#CookpadCommunity
Tempe ulek ini mengingatkan aku akan suasana rumah Bunda, dulu Bunda atau Bapak sering sekali bikin tempe ulek ini.
Nah pas pekan inspirasi kali ini #diulekasik jadi keingetan tempe ulek buatan kedua orangtuaku 😍😍
Sekeluarga penggemar sambal dan tempe, pas deh bikin ini dimakan sama nasi anget aja Masyaa Allah nikmatnya 😋😋
Bahan-bahan
-
200 gr tempe, iris2 sesuai selera
-
100 ml air matang
-
Bumbu rendam tempe dihaluskan:
-
2 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
1/2 sdt garam
-
Bumbu sambal :
-
10 buah cabe merah keriting
-
10 buah cabe rawit merah
-
4 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1/2 butir tomat merah
-
2 ruas kencur
-
secukupnya Gula, garam
-
secukupnya Minyak
Cara Membuat
-
1
Taruh diwadah bumbu rendaman tempe lalu beri air matang. Rendam tempe yg sudah diiris2 selama kurang lebih 10 menit. Lalu goreng tempe setengah matang. Angkat dan sisihkan.
-
2
Goreng semua bumbu sambal (kecuali kencur) sebentar. Lalu angkat. Ulek bumbu sambal beri kencur,ulek hingga sambal sedikit halus beri garam dan gula. Tes rasa. Jika rasa sudah pas ulek tempe yg sdh digoreng setengah matang. Ulek kasar aja. Setelah semua tercampur rata segera sajikan.
-
3
Pedaaaasss nikmaaatt 😋😋
-
4
😋😋😋
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar