Tempe Ulek Sambal Kencur

83 orang berencana membuat resep ini
Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
Pondok Ranji - Tangerang Selatan

#DiulekAsyik
#PekanInspirasi
#CookpadCommunity

Tempe ulek ini mengingatkan aku akan suasana rumah Bunda, dulu Bunda atau Bapak sering sekali bikin tempe ulek ini.
Nah pas pekan inspirasi kali ini #diulekasik jadi keingetan tempe ulek buatan kedua orangtuaku 😍😍
Sekeluarga penggemar sambal dan tempe, pas deh bikin ini dimakan sama nasi anget aja Masyaa Allah nikmatnya 😋😋

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gr tempe, iris2 sesuai selera
  2. 100 ml air matang
  3. Bumbu rendam tempe dihaluskan:
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 sdt ketumbar
  6. 1/2 sdt garam
  7. Bumbu sambal :
  8. 10 buah cabe merah keriting
  9. 10 buah cabe rawit merah
  10. 4 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 1/2 butir tomat merah
  13. 2 ruas kencur
  14. secukupnya Gula, garam
  15. secukupnya Minyak

Cara Membuat

  1. 1

    Taruh diwadah bumbu rendaman tempe lalu beri air matang. Rendam tempe yg sudah diiris2 selama kurang lebih 10 menit. Lalu goreng tempe setengah matang. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Goreng semua bumbu sambal (kecuali kencur) sebentar. Lalu angkat. Ulek bumbu sambal beri kencur,ulek hingga sambal sedikit halus beri garam dan gula. Tes rasa. Jika rasa sudah pas ulek tempe yg sdh digoreng setengah matang. Ulek kasar aja. Setelah semua tercampur rata segera sajikan.

  3. 3

    Pedaaaasss nikmaaatt 😋😋

  4. 4

    😋😋😋

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
pada
Pondok Ranji - Tangerang Selatan
Baking and cooking enthusiast. Ganti hobi dari hiking jadi baking and cooking Otodidak dari mulai masak, plating sampai foto makanan. Mencoba segala sesuatu meski seringkali gagal tapi terus mencoba dan berusaha mengenali kesalahan sampai akhirnya berhasil. "practice make perfect" Resep yang di posting sudah lulus uji oleh keluarga, jadi bukan resep ngasal ya.. kalau hasil dari luar selalu aku sertakan sumbernya, karna ga mudah untuk membuat resep yang pas dan enak jd kita harus menghargai dengan menyertakan nama sumbernya. Tanpa resep dan tips dari mereka kita yang pemula tidak akan bisa apa-apa. Tujuan utama posting makanan selain untuk arsip pribadi juga untuk berbagi resep untuk saudari semua yang baru mau mulai belajar masak dan bebikinan kue.. Semangat selalu untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ❤️❤️💐💐 Terimakasih yang sudah follow dan recook serta yang telah mengirimkan cooksnapnya 🙏 mohon maaf bila mana belum bisa membalas cooksnap atau menjawab pertanyaan.. In shaa Allah kalau sempat nanti dibalas atau dijawab. Semoga kita beserta keluarga sehat serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'alla.. Aamiin Allahuma Aamiin Jazakumullah khoiron wa Barakallahu fiik 🙏
Lebih banyak