Mie ayam ala abang2
Yuhuuuyyy....hamil udah besar tapi koq masih ngidam yaaa😀😀😀...tiba2 saya kepingin bngt makan mie ayam,tp ketika mau pergi beli(karena cm pgn seporsi)...yg diperut koq lgsg nolak...muaaalll lagi dibuatnya... jadilah nguprek saya ngedapur demi mie ayam untuk calon buah hati ... daaaaannn jadilah mie ayam sederhana ala abang2 ini ... enak looh...cobain yuuuk
Bahan-bahan
-
1/2 Bagian ayam,,saya potong 5
-
Bumbu untuk ayam :
-
2 btg serai, geprek
-
2 lbr daun jeruk
-
3 lbr daun salam
-
Secukupnya kecap manis
-
Secukupnya minyak wijen
-
Garam dan gula
-
Secukupnya air
-
Bumbu halus :
-
secukupnya Bawang merah
-
secukupnya Bawang putih
-
Seruas besar kunyit
-
Seruas jari jahe
-
2 bh kemiri
-
Lengkuas muda
-
Bahan Minyak ayam :
-
Kulit dan lemak ayam
-
1 sdt ketumbar,ulek kasar
-
2 siung bawang putih,geprek
-
250 minyak goreng
-
Daun caisim
Cara Membuat
-
1
Pertama bersihkan ayam...kuliti... bersihkan jg lemak2nya...cuci bersih,sisihkan...
-
2
Panaskan minyak... masukkan kulit dan lemak ayam serta ketumbar dan bawang...masak hingga kulit ayam berubah warna...dinginkan...saring...sisihkan
-
3
Rebus ayam dalam air mendidih sampai matang,,,angkat... dinginkan,,,suwir2... dipisahkan daging dg tulang nya
-
4
Panaskan minyak.... goreng bumbu halus sampai harum... masukkan serai,daun salam dan daun jeruk...masuk ayam,kecap dan minyak wijen..garam dan gula...tambah air...biarkan sampai agak menyusut...test rasa
-
5
-
6
Penyajian : rebus mie dan daun caisim...sementara menunggu mie dan caisim...kita siapkan mangkok,beri 1 sdm kecap manis,1 sdm minyak wijen...1 sdm minyak ayam...aduk rata... masukkan mie yg sdh direbus...kasih topping caisim,ayam,saos dan kecap serta daun bawang...
-
7
-
8
Saya suka mie ayam yg tanpa air gini....ga sempat bikin sambal karena memang sedang mengurangi pedass....
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar