Salote aka Telur Gulung Bihun
Jajanan SD yang sering banget dibeli suami dan di request ketika malem hari buat nemenin dia main game. Jajanan simple yang nggak ribet dan gampang banget bikinnya. Nggak tau kenapa ini telur gulung bihun abang-abang dinamain salote, lupa nanya ke abangnya tiap kali beli ini jajan #KusukaNGEMIL #pekaninspirasi #cookpadcommunity
Bahan-bahan
-
4 butir telur ayam
-
1 keping bihun jagung
-
1/2 sdt seledri (rajang halus)
-
1/2 sdt daun bawang (rajang halus)
-
1/2 sdt bawang putih goreng kering (hancurkan kasar)
-
Sedikit tepung tapioka
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya lada bubuk
-
Secukupnya kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
-
Secukupnya air (untuk merendam bihun)
-
Secukupnya minyak (untuk menggoreng dan rendaman bihun)
Cara Membuat
-
1
Didihkan air (untuk merendam bihun). Taruh bihun dalam wadah, setelah air mendidih tuang air kedalam wadah yang berisi bihun. Beri sedikit garam (agar rasa bihun tidak hambar) dan 1 sdm minyak goreng. Rendam selama -/+ 7 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan.
-
2
Dalam wadah lain kocok semua telur. Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan tepung tapioka. Kocok hingga berbusa.
-
3
Tambahkan seledri, daun bawang dan bawang putih goreng. Aduk hingga tercampur rata.
-
4
Cara menggoreng: 1) panaskan minyak dengan api sedang, setelah panas kecilkan api;
-
5
2) ambil sejumput bihun tuang pada minyak yang sudah panas;
-
6
3) siram 3 sdm telur yang sudah dikocok tadi;
-
7
4) gulung dengan lidi; 5) angkat dan tiriskan; 6) sajikan dengan saos atau mayonaise lebih nikmat.
-
8
Selamat mencoba dan sukses selalu 😊
-
9
Nb: tepung tapioka cukup seujung sendok makan ya.
Komentar