Bakso nasi kuah
Ganti

Bakso nasi kuah

ada nasi sisa kemarin, bingung mo dibikin ap, klo dibuat krupuk udh biasa, jd tak bikin bakso deh..

restyningsih

Bahan-bahan

  1. bakso :
  2. 1 mangkok nasi sisa
  3. tepung tapioka : terigu 2 : 1
  4. 5 siung bawang putih
  5. 2 siung bawang merah
  6. 1 sdt garam
  7. 1/2 sdt lada
  8. 1/2 sdm gula
  9. 1/2 bks royco ayam / sapi (aku pake ayam)
  10. 1 sdm bawang merah goreng
  11. 2 lembar daun bawang hijau
  12. air 3/4 wajan
  13. 1 sdt minyak goreng
  14. isian :
  15. telor puyuh / ayam suwir / cabe rawit / sosis (terserah)
  16. bahan kuah :
  17. 1,5 L air / kaldu ayam
  18. 1 siung bawang merah
  19. 3 siung bawang putih
  20. 3 kemiri
  21. 1/2 sdt lada bubuk
  22. 1 sdt garam
  23. 1/2 sdt gula (bisa skip)
  24. 2 sdm bawang merah goreng
  25. 2 lembar daun bawang hijau

Langkah

  1. Nasi kemarin di rendam air 1-2jam, tiriskan dan blender (atau di ulek bersama bumbu ulekan)

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Bawang putih, bawang merah, lada, gula, garam, royco di ulek, bumbu ulekan di campur nasi kemarin, terigu, tapioka, daun bawang, dan bawang goreng, uleni sampai kalis, diicip dulu sudah pas belum rasanya baru bentuk bulet2 dan beri isian sesuai keinginan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Tuangkan air kira2 3/4 wajan panaskan hingga mendidih, kecilkan api, buletan bakso di cemplungin ke wajan, tunggu sampai bakso naik ke atas permukaan air (tandanya udah matang).

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Angkat bakso dan tiriskan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Buat kuah : bawang putih, bawang merah, kemiri, diulek, disangrai, beri air 1,5L / kaldu ayam, beri garam gula lada, irisan daun bawang dan bawang goreng, diicip pas matang, klo kurang asin atau manis y tambahkan lagi sesuai selera.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Taraaaaaa jadi deh

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook