ada nasi sisa kemarin, bingung mo dibikin ap, klo dibuat krupuk udh biasa, jd tak bikin bakso deh.. #5resepterbaruku
Bahan-bahan
-
bakso :
-
1 mangkok nasi sisa
-
tepung tapioka : terigu 2 : 1
-
5 siung bawang putih
-
2 siung bawang merah
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada
-
1/2 sdm gula
-
1 sdm bawang merah goreng
-
2 lembar daun bawang hijau
-
air 3/4 wajan
-
1 sdt minyak goreng
-
isian :
-
telor puyuh / ayam suwir / cabe rawit / sosis (terserah)
-
bahan kuah :
-
1,5 L air / kaldu ayam
-
1 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 kemiri
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt gula (bisa skip)
-
2 sdm bawang merah goreng
-
2 lembar daun bawang hijau
Cara Membuat
-
1
Nasi kemarin di rendam air 1-2jam, tiriskan dan blender (atau di ulek bersama bumbu ulekan)
-
2
Bawang putih, bawang merah, lada, gula, garam, royco di ulek, bumbu ulekan di campur nasi kemarin, terigu, tapioka, daun bawang, dan bawang goreng, uleni sampai kalis, diicip dulu sudah pas belum rasanya baru bentuk bulet2 dan beri isian sesuai keinginan.
-
3
Tuangkan air kira2 3/4 wajan panaskan hingga mendidih, kecilkan api, buletan bakso di cemplungin ke wajan, tunggu sampai bakso naik ke atas permukaan air (tandanya udah matang).
-
4
Angkat bakso dan tiriskan.
-
5
Buat kuah : bawang putih, bawang merah, kemiri, diulek, disangrai, beri air 1,5L / kaldu ayam, beri garam gula lada, irisan daun bawang dan bawang goreng, diicip pas matang, klo kurang asin atau manis y tambahkan lagi sesuai selera.
-
6
Taraaaaaa jadi deh
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar