Bakso Bakar
Ganti

Bakso Bakar

Bakso ikan tongkol ternyata gak kalah enak sama bakso ikan tenggiri warnanya mirip daging sapi 😃
#bakso
#cookpadcommunity_Banjarmasin

Nabila Amira

Bahan-bahan

  1. Bahan bakso :
  2. 1,5 kg ikan tongkol bengkulis
  3. 300 gr tepung kanji
  4. 1 bks agar" swallow
  5. 3 sdm tepung maizena
  6. 2 biji telur ayam ras
  7. secukupnya Air es
  8. Bumbu halus bakso :
  9. 5 siung bawang putih
  10. 2 siung bawang merah
  11. 2 cm jahe merah
  12. 2 batang daun bawang
  13. 2 batang daun seledri
  14. 2 bks kaldu bubuk
  15. Sedikit lada bubuk
  16. secukupnya Garam
  17. Bumbu saos :
  18. 1 siung bawang putih iris
  19. 1 siung bawang merah iris
  20. 3 sdm saos asam manis
  21. 3 sdm kecap manis
  22. 1 sdm saos sambal
  23. 1 sdm sambal terasi
  24. 1 bks kaldu bubuk
  25. secukupnya Garam
  26. Bahan pelengkap :
  27. secukupnya Minyak goreng
  28. 1 bks mie telur
  29. secukupnya Keju
  30. secukupnya Air

Langkah

  1. Bersihkan ikan ambil daginganya blender kering sedikit sedikit campurkan dengan bumbu halus yang diblender dengan telur aduk rata

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Tambahkan tepung kanji,tepung maizena,tepung agar",kaldu bubuk,garam dan lada bubuk tambahkan juga air es secukupnya aduk rata adonan

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan adonan bakso satu persatu masak hingga mengapung angkat dan tiriskan

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Tumis bawang iris hingga harum masukkan saos lalu masukkan bakso masak dengan api kecil masak hingga bumbu meresap

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Tusuk" bakso lalu bakar diatas arang atau teplon

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Rendam nie telur lalu goreng hingga renyah sajikan bersama bakso bakar tambahankan keju parut jika suka

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook