Kari Telur dan Kentang Tanpa Santan
Bahan-bahan
-
Bahan bumbu dihaluskan:
-
2 biji Bawang Merah
-
1 biji Bawang Putih
-
5 pcs Cabe Kering, direbus dan dibuang bijinya
-
1/4 tsp Jintan Manis
-
1/4 tsp Jintan Putih
-
1/2 tsp Ketumbar
-
4 biji Telur, direbus
-
1 biji Kentang, dipotong2
-
1/4 biji Bawang Hollang, dihiris
-
1 inci Kayu Manis
-
1 biji Kapulaga
-
2 biji Cengkih
-
1/2 biji Bunga Lawang
-
1 pcs Asam Kandis
-
1 tbs Bubuk Kari Ayam & Daging Adabi
-
1/4 cup Minyak Masak
-
secukupnya Air
-
secukupnya Gula
-
secukupnya Garam
Cara Membuat
-
1
Panaskan minyak masak, dan tumis bawang holland sehingga kekuningan lalu masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Tumis lagi sampai harum rempah keluar.
-
2
Masukkan bumbu dihaluskan, aduk rata dan masak sampai keluar minyak.
-
3
Masukkan bubuk kari, aduk rata selekasnya supaya tidak gosong dan masukkan air 1/2 cup dan aduk lagi.
-
4
Setelah air sedikit mengering, masukkan 1 cup air dan asam kandis. Aduk dan biarkan sehingga mendidih.
-
5
Setelah kuah kari mendidih, masukkan kentang dan rebus sampai kentang separuh matang.
-
6
Masukkan telur rebus yang sudah dikupas dan biarkan kari mendidih sehingga kentang matang. Bisa ditambah air sekiranya berkurang atau kuah terlalu kental.
-
7
Setelah kentang matang, masukkan gula dan garam secukupnya dan biarkan mendidih seketika sebelum siap dihidangkan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar