(Seri Ikan) Sup ikan citing

5 orang berencana membuat resep ini

Banyak orang tidak mengenal ikan citing, karena memang jarang ada klo di Jakarta. Ini ikan dikenalkan oleh suamiku (KalBar) dan diajar masaknya jg olehnya. Jadi sup ini kesukaan my hubby 😘

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kg ikan citing (ikan lemas)
Daun seledri
Daun bawang
Daun ketumbar/ daun wansui
2 ruas jahe keprek
3 siung bawang putih dirajang kasar
Sedikit lobak asin/tongcai (klo suka)
1 st saos tiram
1 sm kecap ikan
1/2 st garam

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, buang kepalanya. Pakailah ikan citing yg msh segar, warnanya mengkilat kemerahan
2

Siapkan smua bumbu
3

Lobak asin/tongcai
4

Dgn 2 sm minyak tumis jahe dan bawang putih hingga kecoklatan, masukan ikan, tambahkan air, lada, garam. Jgn sering diaduk, bs hancur ikannya. Setelah sisi yg sebelah matang, baru balik perlahan ikannya.
5

Setelah matang masukan daun bawang dan daun wansuinya. Cicipi rasanya. Sdh pas rasanya, segera angkat dan sajikan selagi hangat.
6

Siap disantap. Hati² makannya jgn sampai tersedak durinya. Caranya diisap seperti dikulum sambil merasakan tulangnya spy tdk tertelan.
7

Makan ikan siting harus perlahan, ini makan yg pakai seni, yg sdh pengalaman akan sangat menikmatinya. Jarang ada ikan model ini. Coba ya bun 😘😘